Les levures sont présentes dans les fruits de la vigne. Découvrez avec ce certificat comment équilibrer ses niveaux en fermentation et maîtriser la composition chimique dans sa globalité” 

Dans le classement des meilleurs vins du monde, les vins français et italiens ne manquent pas comme produits phares. Cependant, l'Espagne possède des vignobles de renommée mondiale. Pour faire partie de ce conglomérat d'entreprises, il est essentiel que les organisations disposent de professionnels hautement qualifiés et axés sur l'amélioration du produit, depuis les techniques de ses processus de production, ses outils et sa qualité finale. C'est cette réalité qui a suscité l'intérêt des spécialistes pour acquérir des connaissances sur les dernières avancées dans ce domaine, comme l'intervention avec des drones dans les champs d'exploitation.

C'est pour cette raison que TECH a conçu un diplôme destiné aux diplômés d'ingénierie et à d'autres professionnels intéressés par l'analyse sensorielle et les altérations organoleptiques des vins. En suivant ce programme, les étudiants seront capables d'évaluer visuellement, olfactivement et gustativement tous types de vins et de prévenir la formation de soufre ou de réduction des odeurs, en plus de favoriser l'utilisation de méthodes de conservation écologiques et non allergènes, en essayant de réduire les doses d'anhydride, de soufre dans les vins. Tout cela, afin d'optimiser la satisfaction du consommateur final.

TECH parvient à qualifier de manière exhaustive les étudiants en seulement 6 semaines. Grâce à l'incorporation de multiples outils pédagogiques qui rationalisent et rationalisent le processus académique. Un apprentissage qui est proposé dans un format 100% afin de faciliter l'étude et permettre l'adaptation du rythme aux besoins personnels et professionnels des spécialistes inscrits. De cette manière, ils pourront combiner le certificat avec le reste des activités de leur vie quotidienne, comme leur travail. De plus, TECH s'appuie sur une équipe pédagogique expérimentée dans le domaine vitivinicole pour garantir un enseignement correct aux étudiants.

Distinguez-vous du reste des professionnels de l’ingénierie en vous formant sur un marché en plein essor qui nécessite des spécialistes hautement qualifiés”

Ce certificat en Dégustation et Reconnaissance des Défauts des Vins contient le programme éducatif le plus complet et le plus actualisé du marché. Ses caractéristiques sont les suivantes:

• Le développement d'études de cas présentées par les experts d'Ingénierie l'innovation en Œnologie et Viticulture
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels il est conçu fournissent des informations scientifiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle
• Les exercices pratiques où effectuer le processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage
• Il met l'accent sur des méthodologies innovantes
• Les cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et le travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Vous ne maîtrisez toujours pas les altérations dues aux composés soufrés du vin et leur réduction? Soyez acteur de l’évolution du vin, grâce aux connaissances théoriques et pratiques que TECH vous offre” 

Le programme comprend, dans son corps enseignant, des professionnels du secteur qui apportent à cette formation l'expérience de leur travail, ainsi que des spécialistes reconnus de grandes sociétés et d'universités prestigieuses. 

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, le professionnel bénéficiera d’un apprentissage situé et contextuel, c’est-à-dire qu’il se formera dans un environnement simulé qui lui permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles. 

La conception de ce programme est axée sur l’Apprentissage par les Problèmes, grâce auquel le professionnel doit essayer de résoudre les différentes situations de la pratique professionnelle qui se présentent tout au long du programme. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus. 

Avec ce programme, vous obtiendrez toutes les clés de la conservation et du service des différents types de vins, comme le décantage et l'aération, afin d'améliorer vos compétences en dégustation"

Vous êtes à un clic d’entrer dans le monde de la dégustation et de reconnaître les instabilités des vins, êtes-vous partant?"

L'objectif principal de ce certificat en Dégustation et Reconnaissance des Défauts des Vins est de former les étudiants afin qu'ils soient capables d'identifier les altérations du vin. Le but est qu'en suivant ce programme, le spécialiste puisse connaître parfaitement les composants chimiques du produit et résoudre les complications qui surviennent dans le processus de fabrication dans ce domaine. De plus, TECH comprend de nombreux outils pédagogiques qui permettront aux étudiants d'étudier rapidement et facilement, afin qu'ils puissent combiner le diplôme avec le reste des activités de leur vie. 

Atteignez vos objectifs de manière simple et directe avec un diplôme qui ne vous limitera pas dans le reste des domaines de votre vie personnelle et professionnelle” 

Objectifs généraux

• Fournir l'éventail le plus large possible de connaissances viticoles
• Enseigner à l'étudiant l'importance de la viticulture pour la production de grands vins
• Inculquer le besoin de protection de l’environnement à partir de la durabilité
• Justifier l'importance œnologique de ces composés tant dans les étapes de vinification que dans le produit final
• Examiner les micro-organismes associés au processus de vinification, leurs besoins nutritionnels et les propriétés bénéfiques ou nocives qu'ils peuvent apporter au vin
• Apporter des connaissances pour la production de vins blancs
• Déterminer le large éventail des possibilités existantes afin qu'il permette de choisir les procédés les plus adaptés à un terroir, un cépage et un style de vin spécifique
• Développer au maximum l'œnologie la plus avant-gardiste afin que l'étudiant puisse produire des vins blancs de la plus haute qualité
• Transformer l’étudiant en expert en production de vin rouge
• Déterminer les cépages utilisés ou à potentiel dans la vinification des vins effervescents
• Examiner les éléments viticoles qui affectent la production
• Générer des connaissances spécialisées sur l’Expédition : Préparation des vins pour la consommation
• Établir l'importance de la production pour ce groupe de grands vins
• Justifier la nécessité de protéger ces trésors patrimoniaux dans le cadre de notre culture
• Approfondir les connaissances sur la clarification et l'élimination des différents composants pouvant déprécier le vin
• Développer les connaissances en matière de fabrication d'un tonneau
• Présenter l'importance de la torréfaction des tonneaux
• Plonger dans l’analyse sensorielle du vin. Aspects à évaluer et comment le réaliser
• Identifier les altérations organoleptiques du vin

Objectifs spécifiques

• Reconnaître les principaux composés du vin et leur influence organoleptique
• Savoir évaluer visuellement, olfactivement et gustativement tous types de vins (secs, doux, effervescents)
• Déterminer la température de conservation et de service d’un vin, ainsi que s’il doit ou non être décanté
• Éviter de faire des vins aux goûts herbacés, en déterminant le moment optimal des vendanges et en éliminant les composés verts de la grappe
• Examiner les altérations physico-chimiques des vins, leur origine et comment les prévenir
• Savoir contrôler la quantité d'oxygène que l'on ajoute au vin lors des différents processus d'élaboration et lors de son vieillissement. Apprenez à éviter l’évolution accélérée des vins
• Empêcher la formation d'odeurs de soufre ou de réduction, dont certaines se forment lors du séjour du vin en bouteille
• Identifier les différentes altérations sensorielles d'un vin dues à des micro-organismes. Savoir quand ils peuvent survenir et comment les corriger
• Promouvoir l'utilisation de méthodes de conservation écologiques et non allergènes, en essayant de réduire les doses de dioxyde de soufre dans les vins

Allez-vous rater l'opportunité de vous spécialiser dans les altérations physico-chimiques des vins? Inscrivez-vous maintenant et anticipez les instabilités des produits avec des garanties”