Giovani Vella est un Dentiste expert en traitements bucco-dentaires visant à la fois des objectifs esthétiques et la guérison de différentes pathologies. Parallèlement à son travail, il a également enseigné à l'université.  

Bien qu'il ait consacré une grande partie de sa carrière professionnelle à l'Odontologie, il est également Médecin Spécialisé dans la Chirurgie d'Urgence et les Premiers Secours. Par ailleurs, l'excellence académique a toujours été sa marque de fabrique, puisqu'il a obtenu un Diplôme en Médecine et Chirurgie avec la mention cum laude.  

• Chargé de cours pour les études de premier cycle 
• Spécialiste du Service de Chirurgie d'Urgence et de Premier Secours de la Polyclinique San Matteo
• Licence en Médecine et Chirurgie à la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Pavia 
• Licence en Odontologie à l'Université de Valence 
• Certification Technique en Orthodontie Clinique Avancée