L'Ingénieur Agronome Álvaro Fernández de Juan est un Spécialiste en Nutrition Animale qui a axé sa carrière sur la recherche dans ce domaine et sur le développement pratique de ses connaissances dans des entreprises orientées vers la commercialisation de produits et de services pour la production animale et végétale. 

Son intérêt pour les études scientifiques lui a permis d'analyser les effets de la température sur la production animale, la qualité et la digestibilité protéique in vitro de tourteaux de soja commerciaux de différentes origines destinés à l'alimentation des volailles ou la durée de la période de restriction alimentaire et son effet sur le comportement alimentaire. Il participe régulièrement à des congrès liés à la Nutrition Animale.  

• Technicien en Nutrition Monogastrique chez Nugest 
• Chercheur de Soutien à l'Université Polytechnique de Madrid
• Master en Production et Santé Animales à l'Université Polytechnique de Madrid
• Licence en Ingénierie Agricole, spécialisation en Nutrition Animale de l'Université Polytechnique de Madrid