Fort de plus de 15 ans d'expérience dans des entreprises publiques et privées, Gregorio Álvarez Morón est Ingénieur Agronome, expert en Génie Rural et spécialisé dans l'enseignement. Il est titulaire d'un Master en Prévention des Risques Professionnels et est expert en Administration et Gestion des Entreprises, ce qui lui a permis d'acquérir une connaissance approfondie de la gestion d'équipe et de la direction de projet dans son domaine d'activité. 

Il a ainsi travaillé dans la gestion, à la modernisation et à l'élaboration de projets de travaux et d'exploitation liés à l'irrigation dans les communautés de Jaén, Almería et Málaga. Il a également été étroitement lié au secteur de la Tauromachie depuis les arènes de Huelva, où il a travaillé pendant une longue saison. 

De plus, il a consacré une grande partie de sa carrière à l'enseignement bilingue et au baccalauréat, grâce à son master en enseignement Secondaire, Baccalauréat et Formation Professionnelle. Toutes ces connaissances lui ont également donné la possibilité de se former dans ce domaine, grâce à des programmes d'études postuniversitaires spécifiques. 

• Ingénieur Agronome. Génie rural. Professionnel indépendant 
• Gestionnaire de projets, de travaux et d'opérations. SEIASA (Sociedad Mercantil Estatal de Infraestructuras Agrarias) 
• Administrateur. Arènes de Santa Olalla del Cala, Huelva 
• Bureau d'études. Tharsis Ingeniería Civil SL 
• Chef de chantier au sein du groupe Tragsa 
• Professeur du Secondaire et du Baccalauréat bilingue. Gouvernement Régional d'Andalousie
• Enseignant en collaboration avec WATS Ingeniería, entreprise espagnole spécialisée dans les secteurs de l'eau, de l'agronomie, de l'énergie et de l'ingénierie environnementale 
• Ingénieur Agronome. Génie rural. ETSIAM, École Technique Supérieure d'Ingénierie Agricole et Forestière
• Master en Prévention des Risques Professionnels, spécialité Sécurité sur le lieu de travail 
• Master en Formation des Enseignants pour le Secondaire, le Baccalauréat et la Formation Professionnelle 
• Programme ThePowerMBA, Business Expert - Administration et Gestion des Entreprises. ThePower Business School 
• Volontaire de l'environnement. Parc National de Doñana