انضم إلى فريق الطلاب لدينا وكن الأفضل في مهنتك لضمان سلامة الغذاء بدءاً من الإنتاج الأولي"

تعد شهادة الخبرة الجامعية في إدارة وتقييم العمليات في قطاع الأغذية من TECH الجامعة التكنولوجية الأكثر اكتمالاً من بين تلك المقدمة في الجامعات في هذا الوقت لأنه يهدف إلى الإدارة الشاملة لسلامة الأغذية ذات الأصل الحيواني.  

على وجه التحديد، يطور هذا البرنامج أهم المفاهيم المتعلقة بالخطر والمخاطر والسلامة المطبقة على صناعة الأغذية، فضلاً عن الأساليب الأكثر استخداماً للسيطرة على المخاطر المذكورة، بما في ذلك المواد المسببة للحساسية. يتناول مبادئ إدارة ضمان السلامة في صناعة إنتاج الغذاء،باستخدام خطة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة كنموذج،ومتطلباتها،ومراحل تنفيذها،والتحقق من كفاءتها. 

أيضاً تتم مراجعة المبادئ العامة لعملية إصدار الشهادات في سياق دولي،وتغطي جوانب مثل إدارة الوثائق والسجلات الإلكترونية وعمليات التدقيق والمتطلبات الأخرى اللازمة للحصول على شهادة ناجحة. 

تتمثل إحدى نقاط القوة في هذا التدريب في أن الجوانب الأساسية التي تؤكد أن نقاط المراقبة الحرجة فعالة وتضمن مراجعة سلامة الأغذية المنتجة،مع وجود حاجة واضحة وصياغة صحيحة لنقاط التحكم الحرجة. بالإضافة إلى ذلك،يتم عرض الأدوات اللازمة للتحقق من صحة الضوابط المنفذة،والتحقق من فعاليتها وامتلاك الثقة لتنفيذ عمليات رقابة قوية داخل نظام إدارة سلامة الأغذية. 

مدرسو شهادة الخبرة الجامعية هم أساتذة جامعيون ومهنيون من مختلف التخصصات في الإنتاج الأولي، استخدام تقنيات تحليلية لمراقبة الجودة، الوقاية من التلوث العرضي، المقصود والاحتيالي، المخططات التنظيمية لشهادة سلامة الأغذية (Food Safety/Food Integrity) وقابلية التتبع (Food Defence y Food Fraud/Food Authenticity). إنهم خبراء في التشريعات واللوائح الغذائية المتعلقة بالجودة والسلامة،والتحقق من صحة المنهجيات والعمليات،ورقمنة إدارة الجودة،والبحث والتطوير للأغذية الجديدة،وأخيراً في تنسيق وتنفيذ مشاريع البحث + التطوير + الابتكار. كل هذا ضروري لتحقيق تدريب كامل ومتخصص مطلوب بشدة من قبل المتخصصين في قطاع الأغذية. 

إنه مشروع تعليمي ملتزم بتدريب مهنيين ذوي جودة عالية. برنامج مصمم من قبل محترفين متخصصين في كل موضوع محدد يواجهون تحديات جديدة كل يوم.  

لا تفوت الفرصة للقيام معنا بدراسة شهادة الخبرة الجامعية في الإدارة والتحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية. إنها فرصة مثالية للتقدم في حياتك المهنية"

هذه شهادة الخبرة الجامعية في الإدارة والتحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية تحتوي على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالاً وحداثةً في السوق. ومن أبرز الميزات في هذا التدريب: 

تطوير حالات عملية مقدمة من قبل خبراء في سلامة الأغذية البيطرية 
المحتويات البيانية و التخطيطية و العملية بشكل بارز التي يتم تصورها من خلالها،تجمع المعلومات العلمية و العملية حول تلك التخصصات الطبية التي لا غنى عنها في الممارسة المهنية
آخر الأخبار حول إدارة والتحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية
التدريبات العملية حيث يتم إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعليم
تركيزها الخاص على المنهجيات المبتكرة في الإدارة والتحقق من صحة العمليات العملية في قطاع الأغذية
الدروس النظرية، أسئلة للخبراء، منتديات مناقشة حول موضوعات مثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردي 
توفر الوصول إلى المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل إلى الإنترنت

شهادة الخبرة الجامعية هذه هي أفضل استثمار يمكنك القيام به في اختيار برنامج تحديث لتطوير معرفتك في الإدارة والتحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية"

وهي تضم في هيئة التدريس متخصصين ينتمون إلى مجال السلامة الغذائية البيطرية، الذين يصبون في هذا التدريب خبرة عملهم، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من جمعيات مرجعية وجامعات مرموقة. 

محتوى الوسائط المتعددة خاصتها، الذي تم تطويره بأحدث التقنيات التعليمية، سيسمح للمهني بالتعلم حسب السياق، بما معناه،  بيئة محاكاة ستوفر تدريباً غامراً مبرمجاً للتدريب في مواقف حقيقية. 

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلم القائم على المشكلات،والذي يجب على المتخصص من خلاله محاولة حل الحالات المختلفة للممارسة المهنية التي تُطرَح. لهذا، سيحصل المحترف على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر تم إنشاؤه بواسطة خبراء مشهورين في الإدارة والتحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية ويتمتعون بخبرة كبيرة.  

ستسمح لك شهادة الخبرة الجامعية هذه بدمج دراستك مع عملك المهني لأنها 100٪ عبر الإنترنت"

لدينا أفضل المواد التعليمية ونقدم لك أحدث التقنيات التدريسية، والتي ستتيح لك دراسة سياقية تسهل التعلم"

يهدف هذا البرنامج في الإدارة والتحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية إلى تسهيل أداء المهنيين بأحدث التطورات وأكثرها ابتكاراً في هذا القطاع.   

هذا هو الخيار الأفضل للتعرف على أحدث التطورات في الإدارة والتحقق من صحة العمليات في قطاع الأغذية "

الأهاف العامة

وضع أساسيات أهم مفاهيم سلامة الغذاء
تحديد مفهوم تقييم المخاطر والمخاطر
تطبيق هذه المبادئ لإعداد خطة إدارة سلامة الأغذية
تحيدد مبادئ خطة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة 
تحديد مبادئ عملية الاعتماد 
تطوير مفهوم شهادة الممارسات الجيدة 
تحليل نماذج الشهادات الدولية الرئيسية لإدارة السلامة في صناعة الأغذية 
تحديد نقاط التحكم الحرجة 
امتلاك أدوات للتحقق من نقاط التحكم الحرجة 
تحليل مفاهيم المراقبة والتحقق والتأكد من صحة العمليات 
تحسين إدارة الحوادث والمطالبات والتدقيق الداخلي 

الأهداف المحددة

تحليل الأنواع الرئيسية للمخاطر المرتبطة بالغذاء.
تقييم وتطبيق مبدأ المخاطر وتحليل المخاطر في سلامة الأغذية
تحديد المتطلبات والخطوات السابقة لتنفيذ خطة إدارة سلامة الغذاء
تحديد المخاطر الرئيسية المرتبطة بالغذاء حسب طبيعته الفيزيائية أو الكيميائية أو البيولوجية،وما هي بعض الطرق المستخدمة للسيطرة عليه
تطبيق هذه المبادئ لإعداد خطة إدارة سلامة الأغذية
تحديد طرق تقييم كفاءة النقطة الحرجة وخطة إدارة السلامة
تحديد المتطلبات العامة للشهادة
تحديد الأنواع المختلفة من الممارسات الجيدة (GxP) المطلوبة في نظام إدارة سلامة الأغذية وشهاداتها
تطوير هيكلية المواصفات العالمية إيزو و إيزو 17025
تحديد خصائص وهيكل ونطاق أنظمة شهادات سلامة الأغذية العالمية الرئيسية
التعرف على الاختلافات الرئيسية بين نقاط التحكم ونقاط التحكم الحرجة 
تطوير برامج المتطلبات الأساسية والمخططات الإدارية لضمان سلامة الغذاء
تطبيق عمليات التدقيق الداخلي أو المطالبات أو الحوادث الداخلية كأدوات للتحقق من عمليات الرقابة
تصفُح طرق التحقق من صحة العملية
تمييز وتحديد الاختلافات بين أنشطة المراقبة والتحقق والتأكد داخل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
إظهار قدرة الحل من خلال تحليل الأسباب وتطبيق الإجراءات التصحيحية لإدارة المطالبات أو عدم المطابقة 
تقييم إدارة عمليات التدقيق الداخلية كأداة لتحسين خطة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة

إنها تجربة تدريبية فريدة ومهمة وحاسمة لتعزيز تطورك المهني"