أصبحت شخصية مصمم النكهة لا غنى عنها في فرق العمل في المجالات المتعلقة بفن الطهي. التحدي الذي يتطلب المهنية ، ترسانة من المعرفة التي تشمل المعرفة البيوكيميائية ، والاتجاهات الاجتماعية وتطوير المشاريع "

يتم تقديم شهادة الخبرة الجامعية في إجراءات وتقنيات لتصميم النكهات كإجراء تعليمي يفضل الاتصال والتعلم والمشاركة وبناء المعرفة. برنامج لا يهدف فقط إلى تقديم معرفة محددة ، ولكن إلى إنشاء مهنيين قادرين ومبتكرين وثوريين في قطاعهم.

سوف تقوم بمسار تعليمي معنا ، مع توجه عملي ونشط وتشاركي بارز. ستعمل بشكل مكثف ولكن مرن ، كامل ولكن ملموس.
سيكون لديك مراقبة شخصية من قبل موجه ، والذي سيرافقك في تدريبك طوال البرنامج.

ستصبح هذه المرافقة فعالة من خلال مجموعة واسعة من إمكانيات الاتصال ، في الوقت الفعلي والمؤجلة على حد سواء: الرسائل الداخلية ، ومنتديات المناقشة ، والخدمة الهاتفية ، والاتصال بالبريد الإلكتروني مع السكرتارية الفنية ، والدردشة والتداول بالفيديو.

بالإضافة إلى ذلك ، ستكون قادرًا على المشاركة مع الطلاب والمهنيين الآخرين في هذا المجال من خلال الأنظمة المختلفة التي نقدمها لك في البرنامج و الشبكات التي ندمجها في البرنامج.

عزز سيرتك الذاتية إلى مستوى آخر مع هذا البرنامج التخصصي الكامل في مجال تصميم النكهة ، والذي سيجعلك عنصرًا قيمًا في أي فريق عمل "

هذا الدبلوم في إجراءات وتقنيات لتصميم النكهات يحتوي على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالاً و حداثةً في السوق. ومن أبرز ميزاته:

أحدث التقنيات في برامج التدريس عبر الإنترنت أون لاين 
نظام تعليم مرئي مكثف ، مدعوم بمحتوى رسومي وتخطيطي يسهل استيعابها وفهمها 
تطوير الحالات العملية المقدمة من قبل الخبراء النشطين
أحدث أنظمة الفيديو التفاعلي
تدريس مدعوم بالتطبيق عن بعد
أنظمة تحديث وإعادة تدوير دائمة 
التعلم الذاتي التنظيم: توافق تام مع المهن الأخرى 
تمارين التقييم الذاتي العملي والتحقق من التعلم
مجموعات الدعم والتآزر التربوي: أسئلة للخبير ومنتديات المناقشة والمعرفة 
التواصل مع المعلم وأعمال التفكير الفردي 
توفر المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل إلى الإنترنت 
بنوك التوثيق التكميلية متوفرة بشكل دائم ، حتى بعد البرنامج

تنشط مراقبة الخبير ، أثناء تنفيذ المهمة ، آليات الدماغ المشابهة لتلك التي يتم تنشيطها من خلال القيام بنفس النشاط: هذا هو مبدأ الكفاءة العالية لـ "التعلم من خبير"

يشتمل البرنامج على مهنيين بارزين في هيئة التدريس ، الذين يصبون خبراتهم العملية في هذا التدريب. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الأشخاص ذوو المكانة المرموقة في تصميمه وإعداده ، وإكمال البرنامج بطريقة متعددة التخصصات. معلمون مهنيون سيعطونك الدافع اللازم للنمو.

بفضل محتوى الوسائط المتعددة المصنوع بأحدث التقنيات التعليمية ، سوف تنغمس في التعلم الموضعي والسياقي. أي بيئة محاكاة ستوفر التعلم الغامر والمبرمج للتدريب في مواقف حقيقية.

التعلم الذي يجب دمجه في العمل الجماعي ، وتعلم التحقيق والمناقشة والدفاع عن الأفكار والقرارات. بهذه الطريقة ، نعمل معكم في تطوير باقي المهارات الشخصية والمهنية الضرورية للنجاح الشخصي والمهني.

بيئة تعليمية إبداعية ومحفزة تسمح لك بالتدريب والنمو كمحترف ، وكذلك التواصل مع محترفين آخرين في هذا القطاع "

سيسمح لك هذا البرنامج عبر الإنترنت  بنسبة 100٪ بدمج دراستك مع عملك المهني مع زيادة معرفتك في هذا المجال "

تهدف جامعة TECH إلى تدريب المهنيين المؤهلين تأهيلا عاليا على الخبرة العملية. هدف يتكامل أيضاً ، بطريقة شاملة، مع دافع التنمية البشرية الذي يضع الأسس لمجتمع أفضل. يتجسد هذا الهدف في مساعدة المهنيين للوصول إلى أعلى مستوى من الكفاءة والتحكم. هدف يمكنك ، في غضون ستة أشهر فقط ، اعتباره أمرًا مفروغًا منه ، باستخدام برنامج عالي الكثافة والدقة. 

هدفنا هو هدفك: أن نوفر لك أفضل التحديثات والتخصصات عبر الإنترنت في إجراءات وتقنيات لتصميم النكهات في سوق التدريس. برنامج فريد من نوعه سيدفعك إلى الصدارة في قطاعك " 

الأهداف العامة

تحديد وتصنيف النكهات 
قدم للمشاركين لمحة عامة عن كيمياء النكهات وعلاقتها الحسية
حدد العمليات العصبية التي تتأثر بالنكهات
تطبيق كيمياء النكهات على العمليات
تحديد المصادر والموردين الرئيسيين للمواد الكيميائية العطرية
نفذ عملية تصميم النكهات في بيئات مختلفة
تطبيق تقنيات الابتكار القصوى في تصميم النكهات
إحداث ثورة في فن الطهو من خلال الكيمياء والتقنيات الأخرى
فهم كيفية تنفيذ التقنيات المختلفة في تصميم النكهات

الأهداف المحددة

وحدة 1. مقدمة في دراسة النكهات 

تحديد تطور النكهات المتوافقة مع اللوائح الحالية

وحدة 2. الكيماويات العطرية والمركبات 

شرح مزيج المواد الكيميائية العطرية في المنكه
تحديد سلوك المواد الكيميائية العطرية داخل مصفوفة الغذاء وجميع التفاعلات الناتجة أثناء عمليات تحضيرها

وحدة 3. الكيمياء الحيوية

تحديد الفروق بين الزيوت العطرية ، سواء من الفواكه، الخضروات، التوابل ،النباتات العطرية والحيوانية 

وحدة 4. الخلق والمنهجية 

مراجعة وتوحيد المفاهيم المكتسبة لخلق نكهات وروائح عاطفية ناجحة
تحديد استخدام اللوني لتوليد النكهات
الحصول على أدوات جديدة تسمح لك بتعزيز مهاراتك في الإبداع والابتكار 

وحدة 5. الأساسيات والتقنيات

تطوير وتطبيق النكهة ، وعيش التجربة والتطور الزمني للعملية الإبداعية
التركيز والتقييم الحسي للمنتج النهائي الذي يلبي متطلبات المستهلك اليوم ، من خلال الاختبارات والتمارين. قسم: النكهة في فن الطهو

أدخل واحدة من أكثر المجالات إبداعًا وإثارة في عالم فن الطهو بخلفية مهنية كاملة ، مؤهلة لتحقيق النجاح في أي مشروع "