La croissance de la population mondiale nécessite de nouveaux développements dans les systèmes d'élevage et d'agriculture pour garantir l'approvisionnement alimentaire"

L'aquaculture est une activité très pertinente, car elle est devenue l'une des activités les plus importantes sur le plan économique dans le domaine de la production alimentaire et pour l'élevage d'organismes vivants pour le repeuplement et pour la culture d'espèces à usage ornemental, entre autres.

La culture d'organismes aquatiques à grande échelle est relativement récente, mais ce n'est pas le cas de la pratique de cette activité à petite échelle, car elle existe depuis longtemps dans certains pays. Le professionnel de ce domaine doit connaître différents modèles de production aquacole lors de sa spécialisation, ainsi qu'avoir une connaissance approfondie du fonctionnement physiologique des différents systèmes et appareils qui composent l'anatomie des espèces aquacoles, non seulement pour prendre les bonnes décisions lors de la gestion et du fonctionnement d'une installation aquacole, mais aussi dans la conception correcte des installations pour cette activité productive.

Dans cet Certificat avancé, le professionnel apprendra en profondeur les principales pathologies liées à l'aquaculture, un sujet très actuel et très important, car les altérations pathologiques dans la production aquacole peuvent être un véritable casse-tête pour ceux qui en sont responsables. Ainsi, une prévention correcte pour éviter l'arrivée ou l'action des agents pathogènes est essentielle dans tout modèle de production. Cela implique de maintenir des conditions d'hygiène, d'alimentation et d'environnement adéquates, car la plupart des agents pathogènes sont favorisés dans les situations où les animaux sont stressés.

Les pathologies les plus courantes en aquaculture comprennent les agents infectieux des groupes les plus courants, tels que les pathogènes bactériens, viraux, fongiques et parasitaires. Toutes les espèces ne sont pas affectées de la même manière par les mêmes agents pathogènes. Il est donc nécessaire de disposer de connaissances spécialisées sur les principales causes de maladie chez ces espèces, ce qui est extrêmement utile pour la prévention sanitaire.

Il y a aussi toute une série d'altérations causées par des erreurs dans l'alimentation, soit par un dosage inadéquat de la quantité d'aliments, soit par des défauts dans la formulation des aliments, ce qui donne lieu à une série d'excès ou de déficits de certains composants essentiels qui peuvent causer de grandes pertes de production, ainsi que d'autres types d'affections comme les néoplasmes, les altérations dues au stress ou à l'action d'agents irritants, par exemple.

Ce Certificat avancé fournit aux étudiants des outils et des compétences spécialisées pour développer avec succès leur activité professionnelle dans le vaste environnement de l'aquaculture, en travaillant sur des compétences clés telles que la connaissance de la réalité et de la pratique quotidienne du professionnel, et en développant la responsabilité dans le suivi et la supervision de leur travail, ainsi que les compétences de communication au sein de l'indispensable travail d'équipe. De plus, comme il s'agit d'un Certificat avancé en ligne, l'étudiant n'est pas conditionné par des horaires fixes ou la nécessité de se déplacer vers un autre lieu physique, mais peut accéder aux contenus à tout moment de la journée, équilibrant ainsi son travail ou sa vie personnelle avec sa vie académique.

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Module 1. Production en aquaculture

1.1. Aquaculture

1.1.1. Histoire
1.1.2. Types d'aquaculture en fonction de l'organisme à cultiver
1.1.3. Types d'aquaculture en fonction du lieu
1.1.4. Aquaculture dans les micro-réservoirs
1.1.5. Systèmes de recirculation en aquaculture

1.2. Qualité de l'eau

1.2.1. L'eau dans l'aquaculture
1.2.2. Propriétés physiques de l'eau
1.2.3. Critères de qualité de l'eau
1.2.4. Mesures

1.3. Paramètres de qualité de l'eau dans les cultures aquacoles

1.3.1. Paramètres physiques
1.3.2. Paramètres chimiques
1.3.3. Paramètres biologiques

1.4. Types d'Aquaculture

1.4.1. Pisciculture
1.4.2. Élevage de mollusques bivalves
1.4.3. Culture de crustacés

1.5. La culture de la nourriture vivante

1.5.1. Importance de l'alimentation en direct
1.5.2. Utilisation des microalgues comme aliments vivants
1.5.3. Les rotifères comme aliments vivants
1.5.4. Artémia comme nourriture vivante
1.5.5. Autres organismes utilisés comme nourriture vivante

1.6. Aquaponie

1.6.1. Introduction
1.6.2. Systèmes de recirculation aquaponiques
1.6.3. Conception du système de recirculation aquaponique
1.6.4. Espèces utilisées dans ce type de système

1.7. Biosécurité dans les fermes aquacoles

1.7.1. Biosécurité
1.7.2. Mesures visant à réduire le risque d'incursion d'agents pathogènes
1.7.3. Mesures visant à réduire le risque de propagation des agents pathogènes

1.8. Prophylaxie et vaccination en aquaculture

1.8.1. Immunologie
1.8.2. La vaccination comme mesure préventive
1.8.3. Types de vaccins et voies d'administration en aquaculture

1.9. Manipulation et gestion des déchets en aquaculture

1.9.1. Gestion des déchets
1.9.2. Caractéristiques des déchets
1.9.3. Stockage des déchets

1.10. L'aquaculture en tant que source de pollution et prévention de la pollution

1.10.1. L'aquaculture continentale comme source de pollution
1.10.2. L'aquaculture marine comme source de pollution
1.10.3. Autres types d'aquaculture en tant que source de pollution
1.10.4. Prévention de la pollution de l'eau dans les activités d'aquaculture continentale
1.10.5. Prévention de la pollution de l'eau dans les activités d'aquaculture marine
1.10.6. Prévention de la pollution de l'eau dans d'autres activités d'aquaculture

Module 2. Physiologie avancée des espèces aquacoles Poissons, mollusques, crustacés, crustacés et algues

2.1. Système sensoriel I

2.1.1. Vision
2.1.2. Audition et équilibre
2.1.3. Capteurs cutanés
2.1.4. Comportement

2.2. Système sensorielles II

2.2.1. Nociception
2.2.2. Chémorécepteurs
2.2.3. Adaptations spéciales

2.3. Système cardiovasculaire des espèces d'aquaculture

2.3.1. Sang Caractéristiques générales et composition
2.3.2. Cellules cardiaques
2.3.3. Mécanismes de contrôle extrinsèques et intrinsèques

2.4. Métabolismes des espèces utilisées en aquaculture

2.4.1. Digestion et assimilation
2.4.2. Processus physiologiques dans le métabolisme des glucides physiologiques
2.4.3. Processus physiologiques dans le métabolisme des lipides
2.4.4. Processus physiologiques dans le métabolisme des protéines
2.4.5. Transport de substances dans l'intestin

2.5. Absorption d'oxygène

2.5.1. Chimiorécepteurs respiratoires
2.5.2. Structure des branchies
2.5.3. Récepteurs extra-branchiaux

2.6. Équilibre osmotique et ionique

2.6.1. Introduction
2.6.2. Équilibre Na+/Cl
2.6.3. Équilibre acide-base
2.6.4. Sécrétion de K+

2.7. Le stress dans les installations d'aquaculture

2.7.1. Définition et concepts
2.7.2. Conséquences du stress
2.7.3. Stress thermique
2.7.4. Le stress social
2.7.5. Gérer le stress

2.8. Système endocrinien

2.8.1. Considérations générales
2.8.2. Organes hypophysaires et endocriniens
2.8.3. Axe hypothalamus-hypophyse-tyroïdeAxe hypothalamus-- thyroïde
2.8.4. Perturbateurs endocriniens

2.9. Physiologie de la peau et Anatomophysiologie de la locomotion

2.9.1. Structure tissulaire de la peau
2.9.2. Physiologie de l'os et du cartilage
2.9.3. Muscles
2.9.4. Aspects physiologiques de la locomotion
2.9.5. Flottabilité

2.10. Physiologie appliquée des algues

2.10.1. Structure générale Types
2.10.2. Morphologie cellulaire
2.10.3. Structures associées
2.10.4. Structure interne
2.10.5. Mouvement des algues
2.10.6. Nutrition
2.10.7. Système photorécepteur
2.10.8. Photosynthèse
2.10.9. Interaction des algues dans les cycles biologiques

Module 3. Pathologie Maladies et troubles les plus fréquents en Aquaculture

3.1. Pathologie en aquaculture

3.1.1. Concept et importance
3.1.2. Importance du Système Immunitaire
3.1.3. Maladies infectieuses
3.1.4. Maladies parasitaires
3.1.5. Maladies nutritionnelles
3.1.6. Autres causes de Maladie

3.2. Maladies Bactériennes I

3.2.1. Symptomes généraux Méthodes de diagnostic et traitement
3.2.2. Flavobactéries
3.2.3. Enterobacteriaceae
3.2.4. Aeromonas
3.2.5. Pseudomonas

3.3. Maladies Bactériennes II

3.3.1. Mycobactéries
3.3.2. Photobactéries
3.3.3. Flexibactéries
3.3.4. Chlamydias
3.3.5. Autres bactéries

3.4. Enfermedades micóticas

3.4.1. Symptomes généraux Méthodes de diagnostic et traitement
3.4.2. Oomycètes
3.4.3. Chytridiomycetes
3.4.4. Zygomycètes
3.4.5. Deutéromycètes

3.5. Maladies virales I

3.5.1. symptômes Méthodes de diagnostic et traitement
3.5.2. Maladies virales à déclaration obligatoire (NOD)
3.5.3. Nécrose hématopoïétique épizootique
3.5.4. Nécrose hématopoïétique infectieuse
3.5.5. Septicémie hémorragique virale
3.5.6. Nécrose pancréatique infectieuse

3.6. Maladies virales II

3.6.1. Anémie infectieuse du saumon
3.6.2. Herpès de la carpe koï
3.6.3. Encéphalopathie et rétinopathie virale
3.6.4. Lymphocytes
3.6.5. Maladies du pancréas et du sommeil
3.6.6. Autres maladies virales

3.7. Maladies parasitaires

3.7.1. Symptômes Méthodes de diagnostic et traitement
3.7.2. Protistes
3.7.3. Metazoos

3.8. Maladies nutritionnelles

3.8.1. Considérations importantes sur la relation entre la nutrition et ses pathologies
3.8.2. Causes de la famine
3.8.3. Carences en protéines, lipides et glucides
3.8.4. Carence en vitamines
3.8.5. Carence en minéraux
3.8.6. Les substances toxiques et leurs effets sur les aliments

3.9. Tumeurs

3.9.1. Importance des processus néoplasiques
3.9.2. Tumeurs d'origine épithéliale
3.9.3. Tumeurs d'origine mésenchymateuse
3.9.4. Tumeurs hématopoïétiques
3.9.5. Autres processus tumoraux

3.10. Autres maladies non-infectieuses

3.10.1. Lésions traumatiques
3.10.2. Maladie due au stress thermique
3.10.3. Pathologies liées au stress social
3.10.4. Maladie des bulles de gaz
3.10.5. Produits irritants
3.10.6. Déformations physiques
3.10.7. Altérations génétiques
3.10.8. Maladies causées par les algues

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