Diplôme universitaire
Accréditation/Adhésion
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La plus grande faculté de nutrition du monde”
Présentation
Un programa exhaustivo y 100% online, exclusivo de TECH y con una perspectiva internacional respaldada por nuestra afiliación con American Wine Society”
Dada la exhaustiva elaboración que se precisa para la obtención de las burbujas en los vinos espumosos, la industria vinícola debe contar con profesionales que dominen los niveles de azúcar, la cantidad de dióxido de carbono disuelto en vino y la presión a la que se encuentra disuelto en el producto. Todo ello, desde su producción para poder elaborar la burbuja, respetando la calidad del mosto y su clarificación. Además, al ser un sector cada vez más exigente, el interés se deriva también a la rapidez de los procesos que sigan siendo eficientes para la calidad del producto final.
Por esta razón y con el fin de perfeccionar las habilidades de los egresados en Nutrición en el ámbito enológico, TECH ha desarrollado una titulación que profundiza en la definición, la tipología y la reglamentación de los vinos espumosos. Gracias a su estudio, los alumnos serán capaces de optimizar los métodos de producción y la burbuja en la elaboración de espumosos. Todo ello, mediante un aprendizaje enriquecedor que ofrecen los profesionales experimentados seleccionados por TECH para elaborar los contenidos del programa e impartir conocimientos teórico-prácticos a los especialistas.
Además, TECH aplica la novedosa metodología Relearning con el objetivo de eximir al alumnado de largas horas de memorización y posibilitar la asimilación progresiva de los contenidos. Así se logra cualificar al alumno incorporando, a su vez, materiales teóricos y adicionales como: vídeo resúmenes, actividades y simulación de casos, entre otros. Una enseñanza 100% online, destinada a profesionales que apuestan por la experiencia universitaria online, sin desplazamientos, ni horarios prefijados.
Asimismo, gracias a que TECH Université Technologique es miembro de American Wine Society (AWS), el profesional contará con materiales especializados, guías y ejercicios avanzados para la práctica de la enología y la promoción de la cultura vitivinícola. Además, podrá asistir a eventos académicos, recibir descuentos en publicaciones y conectarse con una amplia red internacional de destacados investigadores, reforzando el conocimiento en este campo.
No pierdas más el tiempo, si deseas intervenir en la Production de Vins Mousseux como nutricionista especializado en Enología, únete a TECH”
Este Certificat en Production de Vins Mousseux contiene el programa educativo más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:
- El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Ingeniería Enológica y Viticultura
- Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional
Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje - Su especial hincapié en metodologías innovadoras
- Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
- La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet
La calidad del mosto y su clarificación van a determinar las características organolépticas de los vinos que supervises, ¿quieres hacerlo de manera exitosa?”
El programa incluye, en su cuadro docente, a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.
Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.
El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos.
Inscríbete ahora para descubrir el método tradicional, Transfer y Charmat de elaboración de vinos espumosos y optimizar tu servicio en la praxis"
Gracias a TECH, dominarás los métodos de producción y la burbuja con garantías"
Plan de estudios
El temario de este Certificat en Production de Vins Mousseux ha sido pautado detalladamente por expertos del área vitivinícola, quienes transmitirán sus conocimientos mediante contenidos audiovisuales de fácil asimilación. Además, serán estos expertos quienes preparen al alumnado para su puesta en práctica en el campo real de actuación. En este ambiente profesional, el alumnado podrá contactar con los docentes a través de una vía de comunicación directa mediante la que resolverán todas sus cuestiones en torno a la materia. A su vez, TECH aplica la metodología Relearning, para eximir al alumnado de largas horas de memorización y que pueda asimilar todos los contenidos de forma paulatina y sencilla.
Conoce las claves de la fermentación en los vinos espumosos para que puedas ofrecer un servicio de calidad en tu empresa”
Módulo 1. Vinificación de vinos espumosos
1.1. Los vinos espumosos: definición, tipología y reglamentación
1.2. Variedades, maduración y la vendimia
1.3. La recepción, el prensado y la elaboración del vino base
1.4. Métodos de producción y la burbuja
1.5. Método tradicional
1.6. Método charmat, gran bass o autoclave
1.7. Fermentaciones ancestrales
1.8. Gasificación de vinos
1.9. Zonas productivas mundiales. métodos de producción
1.10. La expedición y la degustación
No esperes más para actualizarte en un campo que se encuentra en auge entre los consumidores y en constante cambio desde el punto de vista tecnológico”
Certificat en Production de Vins Mousseux
Plongez dans le monde fascinant de la production de vin mousseux avec le Certificat en Production de Vins Mousseux. Notre programme vous donne l'occasion d'acquérir des connaissances spécialisées dans la création de vins mousseux, de leur élaboration à leur présentation finale. Grâce à nos cours en ligne, vous pouvez accéder à une formation de qualité avancée depuis le confort de votre domicile et tirer le meilleur parti de votre emploi du temps. À la Faculté de nutrition, nous comprenons l'importance de rester à jour dans un secteur compétitif comme celui des vins mousseux. C'est pourquoi Notre Certificat se concentre sur les techniques les plus avancées et les dernières tendances dans la production de ces vins uniques, vous donnant les outils dont vous avez besoin pour exceller dans l'industrie. Vous explorerez les différentes étapes du processus d'élaboration des vins mousseux, de la sélection des raisins à la fermentation, en passant par la fermentation secondaire en bouteille et la méthode de dégorgement. Vous apprendrez à connaître les cépages les plus couramment utilisés, les pratiques œnologiques essentielles et les caractéristiques sensorielles qui définissent les vins mousseux de qualité.
Obtenez les outils nécessaires pour créer un excellent vin mousseux
Nos instructeurs experts vous guideront à travers des démonstrations pratiques et des exercices interactifs, vous permettant d'appliquer vos connaissances à l'élaboration d'un vin mousseux authentique. Vous aurez également accès à du matériel d'étude actualisé et à des ressources en ligne pour approfondir vos compétences et vos connaissances. À l'issue du Certificat en Production de Vins Mousseux, vous serez prêt à entrer dans le monde passionnant de la vinification pétillante. Vous pourrez travailler dans des caves renommées, participer à des projets de recherche œnologique ou même créer votre propre entreprise dans le secteur des vins mousseux. Ne manquez pas l'occasion de devenir un expert en vinification pétillante. Inscrivez-vous dès maintenant et faites le premier pas vers une carrière réussie dans le monde du vin mousseux.