Acquérir des compétences analytiques et de résolution de problèmes, fondamentales pour la prise de décision lors de l'application de la chimie aux bioprocédés"

Les bioprocédés alimentaires, qui associent le génie chimique, sont une discipline en constante évolution qui cherche à optimiser la production d'aliments et à améliorer leur valeur nutritionnelle, contribuant ainsi à l'amélioration de la santé et du bien-être de la population. Ce diplôme fournira aux étudiants les concepts techniques les plus importants pour la mise en œuvre des vertus offertes par cette science dans la production alimentaire.

Cet objectif sera atteint grâce à un parcours académique complet composé de deux modules qui rassemblent tous les éléments nécessaires pour maîtriser ce domaine en profondeur. Les étudiants apprendront les principes et processus chimiques fondamentaux, y compris les bilans de matière et d'énergie dans les systèmes réagissant chimiquement et non chimiquement. En outre, les techniques intégrées de la science alimentaire, telles que la réduction et l'augmentation de la taille, seront abordées.

Ainsi, les professionnels amélioreront leurs compétences et leurs connaissances pour faire face aux défis qui existent sur ce marché du travail en constante évolution, où ils seront en mesure d'appliquer immédiatement tout ce qu'ils ont appris et d'élever leurs attentes professionnelles à un niveau plus élevé.

Ce programme est proposé par le biais de la méthodologie innovante Relearning, qui permet un apprentissage 100% en ligne, donnant aux étudiants la possibilité d'étudier de n'importe où et à l'heure qui leur convient. En outre, ils auront accès à des ressources multimédias 24 heures sur 24, ce qui leur permettra d'assimiler le contenu à leur propre rythme. En outre, grâce à l'analyse d'études de cas, les participants développeront des compétences en matière de résolution de problèmes en se confrontant à des simulations de situations réalistes.

Découvrez comment mettre en œuvre les concepts de base de la chimie et les appliquer avec beaucoup d'habileté à la production alimentaire"

Ce certificat en Génie Chimique en Bioprocédés Alimentaires contient le programme scientifique le plus complet et le plus actuel du marché. Les principales caractéristiques sont les suivantes:

• Le développement d'études de cas présentées par des experts en ingénierie Produits chimiques Bioprocédés alimentaire
• Les contenus graphiques, schématiques et éminemment pratiques avec lesquels ils sont conçus fournissent des informations scientifiques et sanitaires essentielles à la pratique professionnelle
• Les exercices pratiques où effectuer le processus d’auto-évaluation pour améliorer l’apprentissage
• Il met l'accent sur les méthodologies innovantes
• Cours théoriques, questions à l'expert, forums de discussion sur des sujets controversés et travail de réflexion individuel
• La possibilité d'accéder aux contenus depuis n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet

Accéder à des ressources multimédias 24 heures sur 24 pour assimiler les contenus et se tenir au courant des dernières tendances de l'industrie alimentaire"

Le corps enseignant du programme englobe des spécialistes réputés dans le domaine et qui apportent à ce programme l'expérience de leur travail, ainsi que des spécialistes reconnus dans de grandes sociétés et des universités prestigieuses.

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel, ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles.

La conception de ce programme est axée sur l'Apprentissage par les Problèmes, grâce auquel le professionnel doit essayer de résoudre les différentes situations de la pratique professionnelle qui se présentent tout au long du Mastère Spécialisé. Pour ce faire, l’étudiant sera assisté d'un innovant système de vidéos interactives, créé par des experts reconnus.

Profitez de cette opportunité et apprenez à votre rythme, sans devoir vous rendre dans un centre d'études"

Profitez de la flexibilité offerte par la méthodologie de Relearning et étudiez 100% en ligne de n'importe où et à l'heure qui vous convient"

L'objectif principal du programme éducatif est d'offrir aux étudiants les dernières mises à jour dans l'industrie alimentaire, en leur fournissant une connaissance approfondie des définitions des concepts chimiques impliqués dans les bioprocédés alimentaires. Cela leur permettra de relever les défis du marché en toute confiance et de comprendre en détail son évolution. Tout cela sera réalisé grâce à l'étude de ressources multimédias qui renforceront les compétences des participants.

Découvrez les dernières tendances en matière de génie chimique appliquées aux bioprocédés alimentaires et acquérez des compétences techniques à la pointe de ce secteur"

Objectifs généraux

• Connaître l'influence que le génie chimique a exercée ces dernières années sur la production et la création de denrées alimentaires
• Identifier les principaux processus de qualité auxquels sont soumis les produits alimentaires
• Appliquer les connaissances de la chimie alimentaire à la diététique et à la nutrition
• Reconnaître l'influence de la bromatologie et de ses aspects connexes sur la composition qualitative et quantitative des aliments
• Reconocer la influencia de la bromatología y aspectos afines en la composición cualitativa y cuantitativa de los alimentos

Objectifs spécifiques

• Capacité à classer les processus en processus discontinus, semi-continus et continus, et à différencier si une opération est effectuée en régime permanent ou non permanent
• Interpréter et élaborer des diagrammes de flux à partir d'une description de processus
• Développer et effectuer des changements d'unités dans les quantités et les équations
• Considérer et résoudre les bilans de matière et d'énergie dans des systèmes avec et sans réaction chimique, en régime permanent et non permanent, ainsi que dans des processus liés à
• l'industrie alimentaire
• Considérer le bilan d'énergie mécanique et l'appliquer à des cas simples d'écoulement de fluide dans des tuyaux
• Présenter certains des éléments de mesure de la pression les plus couramment utilisés
• Appliquer les concepts et les connaissances acquis pour résoudre des problèmes liés à l'industrie alimentaire
• Classer et appliquer correctement des données tabulées, des graphiques, des nomogrammes, ainsi que la bibliographie correspondante
• Maîtriser les concepts de base liés à la cinétique chimique appliquée aux réacteurs de l'industrie alimentaire, les définitions et la nomenclature
• Poser et résoudre les équations cinétiques de vitesse pour les cas les plus courants dans les réacteurs discontinus et continus, en régime permanent
• Connaître les types de réacteurs les plus couramment utilisés dans l'industrie alimentaire, et être capable d'effectuer des calculs de conception pour les plus représentatifs
• Identifier les situations d'utilisation des concepts appris en cinétique et réacteurs, et décider de leur application particulière
• Connaître, comprendre et utiliser les principes de base et les procédés technologiques appropriés pour la production, le conditionnement et la conservation des denrées alimentaires
• Évaluer l'impact de la transformation sur les propriétés des aliments
• Déterminer l'adéquation des développements technologiques pour l'innovation alimentaire et de processus dans l'industrie alimentaire
• Aptitude à Connaître, comprendre et utiliser les installations des industries agroalimentaires, leurs équipements et les machines auxiliaires de l'industrie agroalimentaire
• Capacité à connaître, comprendre et maîtriser les processus de l'industrie agroalimentaire. Modélisation et optimisation des processus alimentaires

La chimie et l'industrie alimentaire ont beaucoup plus en commun que vous ne le pensez et grâce à cette formation, vous serez en mesure d'intégrer les deux de manière professionnelle"