Le Docteur Francisco José Canals Candela est un spécialiste en Pédiatrie avec un haut niveau d'expertise dans le diagnostic et le traitement des pathologies allergiques et de la pneumologie chez l'enfant. Il a également de l'expérience avec les patients néonataux nécessitant des soins intensifs. Au cours de ses années de pratique médicale, il a exercé ses fonctions dans différents centres, notamment en tant que médecin pédiatre dans la Section d'Allergologie et de Pneumologie Pédiatrique de l'Hôpital Général Universitaire d'Elche.

Cependant, sa contribution professionnelle ne se limite pas au niveau strictement médical, puisqu'il a participé en tant que chercheur principal et collaborateur à un grand nombre d'études et de projets dans différents domaines de la Pédiatrie. Il a ainsi rédigé plusieurs articles scientifiques publiés dans des revues spécialisées, dont beaucoup sont liés à l'Allergologie Pédiatrique.  

• Spécialiste en Pédiatrie avec une expertise en Allergie et Pneumologie Pédiatrique
• Médecin Pédiatre au Service d'Allergologie et de Pneumologie Pédiatrique de l'Hôpital Général Universitaire d'Elche 
• Pédiatre dans le Service de Pneumologie Pédiatrique de l'Hôpital de Denia
• Pédiatre dans le Département d'Allergologie Pédiatrique de l'Hôpital Universitaire Général d'Elda 
• Chercheur principal et collaborateur dans des projets en Pédiatrie 
• Auteur et coauteur d'articles scientifiques sur la pédiatrie. 
• Professeur d'études médicales à l'université 
• Docteur en Médecine à l'Université de Murcie 
• Membre de l'EAACI