Introduction to the Program

Un programa exhaustivo y 100% online, exclusivo de TECH y con una perspectiva internacional respaldada por nuestra afiliación con Global Food Tourism Association”

El Postgraduate certificate de Introduction to the Study of Flavors se presenta como una acción educativa que favorece la conexión, el aprendizaje, la participación y la construcción del conocimiento. Un programa que pretende, no sólo ofrecerte conocimientos específicos, sino crear profesionales capaces, innovadores y revolucionarios en su sector. 

Emprenderás con nosotros un itinerario educativo, con una orientación eminentemente práctica, activa y participativa. Trabajarás de forma intensiva pero flexible, completa pero concreta.  

Contarás con el seguimiento personal de un mentor, que te acompañará en tu capacitación a lo largo del programa. 

Este acompañamiento se hará efectivo a través de un amplio abanico de posibilidades de comunicación, tanto en tiempo real como en diferido: mensajería interna, foros de discusión, servicio de atención telefónica, email de contacto con secretaría técnica, chat y videoconferencia. 

Además, podrás compartir con otros estudiantes y profesionales de este ramo a través de los diferentes sistemas que te proporcionamos en el curso y del networking que incorporamos al curso.

Asimismo, gracias a que TECH Global University es miembro de la Global Food Tourism Association (GFTA), el profesional contará con materiales especializados, guías y ejercicios avanzados para la práctica en este sector. Además, podrá asistir a eventos académicos, recibir descuentos en publicaciones y conectarse con una amplia red internacional de destacados investigadores, reforzando el conocimiento en este campo.

La gastronomía actual necesita profesionales cualificados en la investigación culinaria en el área de los nuevos sabores. Conviértete en parte del futuro de la gastronomía de alto nivel"

Este Postgraduate certificate en Introduction to the Study of Flavors contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Las características más destacadas son:

  • Última tecnología en software de enseñanza online
  • Sistema docente intensamente visual, apoyado en contenidos gráficos y esquemáticos de fácil asimilación y comprensión
  • Desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en activo
  • Sistemas de vídeo interactivo de última generación
  • Enseñanza apoyada en la telepráctica
  • Sistemas de actualización y reciclaje permanente
  • Aprendizaje autoregulable: total compatibilidad con otras ocupaciones
  • Ejercicios prácticos de autoevaluación y constatación de aprendizaje
  • Grupos de apoyo y sinergias educativas: preguntas al experto, foros de discusión y conocimiento
  • Comunicación con el docente y trabajos de reflexión individual
  • Disponibilidad de los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet
  • Bancos de documentación complementaria disponible permanentemente, incluso después del curso  

Un Postgraduate certificate elemental, imprescindible para mantenerte en la vanguardia de las exigencias actuales del mercado de la alimentación y la gastronomía" 

El programa incluye en su cuadro docente a profesionales de referencia, que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo. Además, participan en su diseño y elaboración, personas de reconocido prestigio que completan el programa de un modo interdisciplinar. Profesores con vocación que te darán el impulso necesario para crecer. 

Gracias a su contenido multimedia elaborado con la última tecnología educativa, te sumergirás en un aprendizaje situado y contextual. Es decir, un entorno simulado que proporcionará un aprendizaje inmersivo, programado para entrenarse ante situaciones reales. 

Un aprendizaje que deberás integrar en el trabajo en equipo, aprendiendo a investigar, argumentar y defender tus ideas y decisiones. De esta manera, trabajamos contigo en el desarrollo del resto de competencias personales y profesionales, imprescindibles para el éxito personal y profesional.

El aspecto más destacado en nuestra fórmula educativa es la posibilidad de aprender de manera práctica, incluso en el aprendizaje remoto: un reto que hemos conseguido y que proporciona a nuestro alumnado los mejores resultados”

La observación del experto, en el ejercicio de la tarea, pone en marcha mecanismos cerebrales similares a los que se activan mediante la realización de la misma actividad: ese es el principio de la elevada eficacia de nuestro “learning from an expert”

Syllabus

A customized program that is taught in a 100% online format, so you choose the time and place that best suits your availability. Over the course of twelve months, you will go through a complete and well-structured syllabus that will allow you to learn each and every one of the essential aspects of a flavorist's job. A stimulating experience that will lay the foundation for your success as a flavor and aroma designer. 

A complete syllabus that will guide you through the most stimulating and creative learning proposals"

Module 1. Introduction to the Study of Flavors

1.1. Basic Principle of Flavor Creativity 
1.2. The Role of the Senses in the Creation of Flavors  
1.3. The Classification of Flavoring Agents: Artificial Flavors, Natural Flavors, Nature Identical Flavors and WONF  
1.4. Flavoring Regulations and Legislation  
1.5. Food Regulations and Legislation  
1.6. Qualities of the Flavorist Specialized in Sweet and Savory Areas 

Bring your knowledge up to date through the Introduction to the Study of Flavors program”

Postgraduate Certificate in Introduction to the Study of Flavors

The scientific foundations of flavor, the chemistry of food or beverages and its influence on our taste perceptions, are a broad field that requires specific knowledge and skills from professionals interested in working in this field. Against this backdrop, TECH Global University has developed a very complete Postgraduate Certificate in Introduction to the Study of Flavors, a program taught in 100% online mode, composed of innovative teaching resources that will give a plus to your educational experience. The syllabus will allow you to explore aspects such as the different types of flavors, textures and aromas that exist, and how they affect our sensory experience. In addition, you will study the different categories of flavors, how they are perceived on the palate and the factors that influence the perception of flavors.

Become a Postgraduate Diploma in the study of flavors.

Here at TECH you will find the most updated and complete curriculum in the market, its content and methodology were designed by professionals belonging to the sector, who will provide you with a progressive and efficient experience. In the lessons of the syllabus, you will find aspects such as the scientific foundations of flavor, the chemistry of food and beverages, and how they influence our taste perceptions. In addition, you will delve into the relationship between gastronomy and enology, followed by the molecules that make up flavors, their interaction with each other and how they influence the taste experience. Upon completion of this comprehensive Postgraduate Certificate, you will acquire the necessary knowledge to identify and analyze the different flavors, being able to apply this knowledge in the world of gastronomy and the food industry. This will allow you to explore your own palate and discover new taste experiences. Enroll now!