لا تفوّت هذه الفرصة وكن أفضل محترف متخصص في الهندسة الكيميائية في مجال الصناعات الغذائية بفضل هذا البرنامج" 

الهندسة الكيميائية في صناعة الأغذية هو مجال متعدد التخصصات يجمع بين مبادئ هذا العلم ومبادئ علم التغذية من أجل تحقيق تصميم وتحسين العمليات المتعلقة بإنتاج الأغذية. إن أهميته كبيرة لدرجة أنه بدونه لن يكون هناك أمان في استهلاك هذه المنتجات كما أن تطبيقه الخاطئ قد يؤدي إلى مشاكل صحية، لذا فإن المهنيين المتخصصين في هذا المجال ضروريون حقًا لهذا القطاع. 

لهذا السبب، يتم تقديم هذه المحاضرة الجامعية التي تركز على معالجة القضايا الأساسية حتى يتمكن الطالب من إتقان وتطبيق المفاهيم الأساسية في صناعة الأغذية، بما في ذلك عمليات الوحدة والمرحلة، وموازين المواد، والحركية الكيميائية، وتصميم المفاعلات، ومبادئ الحركية الكيميائية. 

وبهذا، سيتمكن الطالب من تعزيز مهاراته في تطبيق مفاهيم هذا المجال من الدراسة ضمن أهم الإجراءات أثناء معالجة الطعام وحفظ مكوناته. بالإضافة إلى ذلك، سوف تناسب الجوانب التقنية المرتبطة مباشرة بالتوازن الكيميائي بهدف تحسين فعالية العمليات.

كل هذا، استنادًا إلى منهجية إعادة التعل Relearning المبتكرة التي ستسمح للطلاب بالدراسة 100% عبر الإنترنت، وهي ميزة ممكنة بفضل الوصول إلى موارد الوسائط المتعددة على مدار 24 ساعة. وبالإضافة إلى ذلك، سيعزز الطلاب مهاراتهم في حل المشكلات من خلال تحليل الحالات العملية وإيجاد حلول قابلة للتطبيق بشكل كامل في بيئة مهنية حقيقية. 

ارتقِ بحياتك المهنية إلى المستوى التالي واحصل على أفضل الفرص في مجال الأغذية" 

تحتوي المحاضرة الجامعية في الهندسة الكيميائية في الصناعة الغذائية على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالاً وحداثة في السوق. أبرز خصائصها هي:

تطوير دراسات الحالة التي يقدمها خبراء في الهندسة الكيميائية في الصناعة الغذائية 
محتوياتها البيانية والتخطيطية والعملية البارزة التي يتم تصورها بها تجمع المعلومات العلمية والرعاية العملي حول تلك التخصصات الأساسية للممارسة المهنية 
التمارين العملية حيث يمكن إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعلم 
تركيزها الخاص على المنهجيات المبتكرة 
محاضرات نظرية، وأسئلة للخبير، ومنتديات نقاشية حول القضايا المثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردي 
إتاحة الوصول إلى المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل بالإنترنت مع اتصال بالإنترنت

ومن خلال المعرفة التي ستكتسبها عن الكيمياء والبيئة، ستتمكن من إدارة عمليات حفظ الأغذية الأقل ضرراً بالبيئة"

يضم أعضاء هيئة التدريس في البرنامج متخصصين من القطاع الذين يجلبون خبراتهم في هذا التدريب، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من الجمعيات الرائدة والجامعات المرموقة.  

سيتيح محتوى الوسائط المتعددة، الذي تم تطويره باستخدام أحدث التقنيات التعليمية، للمهني التعلم في الموقع والسياق، أي بيئة محاكاة توفر تدريبًا غامرًا مبرمجًا للتدريب في مواقف حقيقية.  

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلّم القائم على حل المشكلات، والذي يجب على المهني من خلاله محاولة حل مختلف مواقف الممارسة المهنية التي تنشأ على مدار المساق الاكاديمي. للقيام بذلك، سيحصل على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر من قبل خبراء مشهورين.

تسمح لك منهجية إعادة التعلُّم Relearning بالتعلُّم بالسرعة التي تناسبك، دون الحاجة إلى السفر إلى مركز تعلُّم. لا تنتظر أكثر من ذلك وابدأ الآن"

تعلّم كيفية تحديد زمن التفاعلات وآليات تحقيقها من خلال قسم عن الحركية الكيميائية في المنهج"

قام أفضل المتخصصين في الهندسة الكيميائية بتطوير خطة دراسية لهذه المحاضرة الجامعية، بهدف تزويد الطلاب بفهم بفهم متخصص في تطبيقها في مجال الصناعات الغذائية وأهم الجوانب المتعلقة بها. وسيتم ذلك من خلال دراسة مصادر الوسائط المتعددة وتحليل دراسات الحالة، وهي عناصر من شأنها تعزيز مهارات حل المشكلات لدى الطلاب.  

محاضرة جامعية تتيح لك تعزيز إتقانك للمهارات المتعلقة بالكيمياء والتغذية"

الوحدة 1. أساسيات الهندسة الكيميائية 

1.1. مقدمة في الهندسة الكيميائية 

1.1.1. صناعة العمليات الكيميائية: الخصائص العامة 
2.1.1. عمليات الوحدة والمرحلة 
3.1.1. نظام ثابت وغير ثابت 
4.1.1. النظام الدولي للوحدات 
5.1.1. الصناعات الغذائية والهندسة الكيميائية والبيئة 

2.1. توازن المواد في أنظمة بدون تفاعل كيميائي 

1.2.1. تعبير عام لميزان المواد الإجمالي وتطبيقه على أحد المكونات 
2.2.1. تطبيق موازين المواد: الأنظمة ذات التيار الالتفافي، وإعادة التدوير والتطهير 
3.2.1. الأنظمة في حالة غير مستقرة 
4.2.1. الأنظمة في حالة غير مستقرة 

3.1. موازين المواد في الأنظمة ذات التفاعل الكيميائي 

1.3.1. المفاهيم العامة: المعادلة المتكافئة، المعامل المتكافئ، التحويل الشامل والمكثف 
2.3.1. درجة التحويل وكاشف الحد 
3.3.1. تطبيق موازين المواد على الأنظمة التفاعلية 

1.3.3.1. نظام مفاعل / فاصل مع إعادة تدوير المواد المتفاعلة غير المحولة 
2.3.3.1. نظام مفاعل / فاصل مع إعادة تدوير وتنظيف 

4.1. موازين الطاقة الحرارية 

1.4.1. أنواع الطاقة: التعبير عن توازن الطاقة الكلي 
2.4.1. توازن الطاقة في الأنظمة في حالة ثابتة وغير مستقرة 
3.4.1. تطبيق توازن الطاقة في الأنظمة التفاعلية 
4.4.1. موازين الطاقة الحرارية 

5.1. موازين الطاقة الميكانيكية 

1.5.1. موازين الطاقة الميكانيكية 
2.5.1. معادلة Bernoulli 
3.5.1. مقاييس الضغط: المانومترات 

6.1. الحركية الكيميائية وهندسة المفاعلات  

1.6.1. التعاريف والمفاهيم الأساسية في الحركية الكيميائية التطبيقية وهندسة المفاعلات 
2.6.1. تصنيف التفاعلات. تعبيرات معادلات معدل التفاعل  
3.6.1. دراسة اعتماد السرعة مع درجة الحرارة  
4.6.1. تصنيف المفاعل 

    1.4.6.1. المفاعلات المثالية: الخصائص ومعادلات التصميم 
    2.4.6.1. حل المشاكل 

7.1. معادلات المعدل في مفاعلات الحجم الثابت 

1.7.1. معادلات المعدل للتفاعلات الأولية: الطرق التكاملية والتفاضلية 
2.7.1. ردود الفعل العكسية 
3.7.1. ردود الفعل المتوازية والمتسلسلة 
4.7.1. حل المشاكل 

8.1. تصميم مفاعلات للصناعات الغذائية 

1.8.1. الخصائص العامة للمفاعلات 
2.8.1. أنواع المفاعلات المثالية 

    1.2.8.1. مفاعل دفعة مثالية 
    2.2.8.1. مفاعل تدفق كامل المزيج ثابت الحالة 
    3.2.8.1. مفاعل تدفق سدادة الحالة المستقرة 

3.8.1. تحليل مقارن للمفاعلات 
4.8.1. الإنتاج: الحجم الأمثل للمفاعل 
5.8.1. حل المشاكل 

9.1. الديناميكا الحرارية الكيميائية والحلول 

1.9.1. الأنظمة والدول ووظائف الدولة. العمل والحرارة 
2.9.1. مبادئ الديناميكا الحرارية. الطاقة الداخلية الكامنة. قانون Hess  

 1.2.9.1. الأنتروبي والطاقة الحرة في Gibs  
 2.2.9.1. الحلول: الذوبان والتشبع. تركيز الحلول 

10.1. التوازن الكيميائي 

1.10.1. التوازن الكيميائي. معدل التفاعل والتعبير عن ثابت التوازن 
2.10.1. أنواع التوازن: متجانس وغير متجانس 
3.10.1. التحول في التوازن الكيميائي: مبدأ Le Chatelier 
4.10.1. توازن الذوبان. تفاعلات الترسيب 

"تتفوق على حدود محتويات الوسائط المتعددة الأكثر حداثة في السوق والتي تقدمها فقط محاضرة جامعية