بفضل MBA 100% عبر الإنترنت، ستتمكن من مواكبة التطورات في إدارة الأعمال الغذائية وتطبيق هذه المعرفة في مجالك المهني"

تشترك الشركات الكبيرة التي تتكون منها صناعة الأغذية مثل Nestlé، Pepsico، Kraft، Grupo Danone، ConAgra Food، Unilever أو Sigma في قدرتها على الابتكار من خلال البحث في تطوير منتجات جديدة، وعملية إنتاج دقيقة، والاهتمام بالسلامة وتدابير النظافة لتقديم منتجات عالية الجودة. مع ذلك، لتحقيق هذا النجاح، هناك إدارة متكاملة وتطبيق استراتيجيات تسويقية فعالة.

في سوق يشهد نموًا وتطورًا مستمرين ، يجب أن يكون أخصائي التغذية على دراية بالتطورات التي تحدث في هذا القطاع ، حيث توفر معرفتهم قيمة كبيرة للشركات والمستهلكين النهائيين. لهذا السبب، قامت TECH بتصميم MBA، حيث سيكون المتخصص، على مدار 12 شهرًا، قادرًا على التعرف على أحدث التطورات في مجال إدارة الأعمال الغذائية وجميع المكونات الضرورية للحصول على أفضل النتائج.

بالتالي، فإن هذا البرنامج سوف يتعمق في اقتصاد الصناعة ، وتشغيل الصناعة نفسها ، وأهمية تدابير السلامة والنظافة والتحكم في المنتجات، وكذلك دراسة سلوك المستهلك لاتخاذ القرارات التسويقية المتعلقة بالأغذية كمنتجات تجارية. 
كل هذا أيضًا بتنسيق حصري عبر الإنترنت يمكن للخريج الوصول إليه من أي جهاز إلكتروني متصل بالإنترنت. خيار أكاديمي مصمم للمهني الذي يسعى إلى أن يكون على اطلاع دائم في هيكل الإدارة لشركات الأغذية بشهادة جامعية عالية الجودة ومرنة ومتوافقة مع المسؤوليات الأكثر تطلبًا.

أنت أمام مؤهل علمى ستُظهر لك استراتيجيات التسويق الأكثر فعالية المستخدمة في قطاع الصناعات الغذائية"

يحتوي هذا الماجستير الخاص في MBA إدارة شركات الأغذية على البرنامج التعليمي الأكثر اكتمالا و حداثة في السوق. أبرز خصائصها هي:  

تطوير حالات عملية مقدمة من قبل خبراء في تكنولوجيا الأغذية 
محتوياتها البيانية والتخطيطية والعملية البارزة التي يتم تصورها بها تجمع المعلومات العلمية والرعاية العملي حول تلك التخصصات الأساسية للممارسة المهنية 
التمارين العملية حيث يمكن إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعلم 
تركيزها على المنهجيات المبتكرة  
كل هذا سيتم استكماله بدروس نظرية وأسئلة للخبراء ومنتديات مناقشة حول القضايا المثيرة للجدل وأعمال التفكير الفردية 
توفر المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل بالإنترنت 

مكتبة موارد الوسائط المتعددة متاحة على مدار 24 ساعة في اليوم بحيث يمكنك بسهولة الرجوع إلى أحدث المعلومات حول الغذاء والصحة العامة"

البرنامج يضم في أعضاء هيئة تدريسه محترفين يصبون في هذا التدريب خبرة عملهم، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من الشركات الرائدة والجامعات المرموقة.

سيتيح محتوى البرنامج المتعدد الوسائط، والذي صيغ بأحدث التقنيات التعليمية، للمهني التعلم السياقي والموقعي، أي في بيئة محاكاة توفر تدريبا غامرا مبرمجا للتدريب في حالات حقيقية.

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلم القائم على حل المشكلات، والذي المهني في يجب أن تحاول من خلاله حل المواقف المختلفة للممارسة المهنية التي تنشأ من خلاله. للقيام بذلك، سيحصل على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر من قبل خبراء مشهورين.  

تعمق في أسس اقتصاد شركات المواد الغذائية وتنفيذ العمليات والمنتجات الجديدة"

قم بالوصول على مدار 24 ساعة في اليوم إلى أحدث المعارف حول إدارة الجودة وسلامة الأغذية"

بالنظر إلى أهمية صناعة الأغذية، من المهم معرفة كيفية عملها، وكذلك الاتجاهات في هذا القطاع. لهذا السبب يسمح هذا البرنامج لأخصائي التغذية بالحصول على أحدث المعرفة حول التقدم العلمي والتقني في مجال الأغذية جنبًا إلى جنب مع التقدم التكنولوجي، والعوامل التي تؤثر على اختيارهم ومقبوليتهم، بالإضافة إلى اللوائح الحالية. ستعمل دراسات الحالة المقدمة في هذه المؤهل العلمى على تقريب الخريجين من الوضع الحقيقي للقطاع.

جامعة TECH تتكيف معك. لهذا،  تقدم لك شهادة عبر الإنترنت، بدون دروس بجداول زمنية محددة يمكنك الوصول إليها بسهولة من جهاز الكمبيوتر أو الجهاز اللوحي (التابلت)"

الأهداف العامة

السيطرة على الجوانب الرياضية والإحصائية والاقتصادية التي تشترك فيها شركات الأغذية
تحليل الاتجاهات في إنتاج الغذاء واستهلاكه
تقييم وإدراك الأهمية الصحية والوقائية لبرامج التنظيف، التطهير، القضاء على الحشرات والتخلص من الجراثيم في السلسلة الغذائية
تقديم الاستشارات العلمية والفنية حول المنتجات الغذائية وتطويرها

الأهداف المحددة

الوحدة 1. الرياضيات

تعرف على العناصر الأساسية التي تتكون منها الرياضيات التجارية
معرفة الجبر الرئيسي الخطي والمصفوفي، المصفوفات، تبديل المصفوفة، حساب التفاضل والتكامل، انعكاس المصفوفة، أنظمة المعادلات
فهم الاستخدامات والتقنيات والأساليب الرياضية المختلفة الموجودة في الإطار المالي للشركة
تطبيق تقنيات وأساليب الرياضيات في الإطار المالي للشركة

الوحدة 2. إحصائيات

إتقان المعلومات الإحصائية
معرفة تصنيف سجل البيانات
تطبيق تكنولوجيا المعلومات والاتصالات والأنظمة العملية في الأعمال التجارية الغذائية
فهم نماذج الاحتمالات

الوحدة 3. الغذاء، التكنولوجيا والثقافة

تحليل التطور التاريخي الثقافي لتحول واستهلاك الطعام أو مجموعات غذائية معينة
ربط التقدم في المعرفة العلمية والتقنية للأغذية بالتقدم الثقافي والتكنولوجي
تحديد العوامل التي تؤثر على اختيار الطعام وتقبله
التفريق بين الخصائص الأساسية للطعام وفروع صناعة الأغذية في سياق الطعام الحالي

الوحدة 4. الاقتصاد والأعمال الغذائية

فهم مفهوم الشركة والإطار المؤسسي والقانوني، وكذلك التوازن الاقتصادي للشركة
اكتساب المعرفة لتقييم المخاطر الصحية - الصحية والسمية للعملية والغذاء والمكونات والحاوية، وكذلك تحديد الأسباب المحتملة لتدهور الغذاء وإنشاء آليات التتبع
التعرف على مصادر التمويل والبيانات المالية والمجالات الوظيفية المختلفة للشركة
حساب وتفسير القيم التي تم الحصول عليها من الناتج المحلي الإجمالي والدخل الزراعي للتطبيقات ذات الأغراض الاقتصادية وإدارة الأعمال

الوحدة 5. الغذاء والصحة العامة

التعرف على الحقيقة التفاضلية للتغذية البشرية، والعلاقات المتبادلة بين الطبيعة والثقافة
التعرف على مفاهيم الصحة العامة والوقاية من المخاطر المتعلقة بعادات استهلاك الغذاء وسلامة الغذاء
فهم الأساسيات والأنظمة العامة للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة وحمايتها، بالإضافة إلى المسببات والعوامل الوبائية التي تؤثر على الأمراض المنقولة بالغذاء
تحديد وتصنيف الآثار الاجتماعية والاقتصادية الرئيسية للأمراض حيوانية المصدر

الوحدة 6. الصناعة الغذائية

التحكم في العمليات والمنتجات في صناعة الأغذية وتحسينها تصنيع وحفظ الغذاء
تطوير عمليات ومنتجات جديدة
التعرف على العمليات الصناعية لتحويل الأغذية وحفظها، وكذلك تقنيات التعبئة والتغليف والتخزين
تحليل أنظمة التحكم وتحسين العمليات والمنتجات المطبقة على الأنواع الرئيسية للصناعات الغذائية
تطبيق المعرفة بعمليات التحول والحفظ لتطوير عمليات ومنتجات جديدة

الوحدة 7. النظافة وسلامة الغذاء

تطوير وتطبيق وتقييم والحفاظ على أنظمة النظافة الكافية وسلامة الأغذية ومراقبة المخاطر، وتطبيق التشريعات الحالية
التعاون في حماية المستهلك في إطار سلامة الغذاء
إعداد وتنفيذ أنظمة مراقبة جودة الأغذية لشركة الأغذية والتموين (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وخطط النظافة العامة

الوحدة 8. إدارة وجودة الغذاء

تصميم وتقييم الأدوات التي تسمح بإدارة سلامة الأغذية في جميع أنحاء السلسلة الغذائية بأكملها، من أجل حماية الصحة العامة
تحديد وتفسير متطلبات معيار إدارة سلامة الأغذية (UNE EN ISO 22000) لتطبيقه وتقييمه اللاحق في مشغلي السلسلة الغذائية
تطوير وتطبيق وتقييم والحفاظ على ممارسات النظافة المناسبة وسلامة الأغذية وأنظمة التحكم في المخاطر
المشاركة في تصميم وتنظيم وإدارة الخدمات الغذائية المختلفة
التعاون في تنفيذ أنظمة الجودة
تقييم ومراقبة وإدارة جوانب التتبع في السلسلة الغذائية

الوحدة 9. تقييم سلامة الغذاء

التحقق من صحة أنظمة مراقبة سلامة الأغذية والتحقق منها ومراجعتها
معرفة ووصف المبادئ الأساسية لتحليل المخاطر ونظام نقاط التحكم الحرجة (APPCC)
معرفة وفهم عمل APPCC وتطبيقه في الصناعات الغذائية المختلفة
تحديد ومعرفة الخصائص الصحية للمجموعات الغذائية من أصل حيواني ونباتي وأغذية مصنعة

الوحدة 10. التسويق وسلوك المستهلك

معرفة وفهم مفاهيم وأدوات ومنطق التسويق كنشاط تجاري متأصل في إنتاج الغذاء
تعلم كيفية اتخاذ القرارات المتعلقة بتسويق المنتجات مثل البحث عن فرص التسويق وتصميم الاستراتيجيات والإجراءات اللازمة لتسويق الأغذية بنجاح
معرفة إجراءات تحليل السوق وسلوك المستهلك لتقديم المشورة للشركات في تطوير أغذية جديدة
تصميم وتطبيق اختبارات المنتجات المختلفة المطبقة على الغذاء للتنبؤ بسلوك السكان المستهدفين

الوحدة 11. القيادة والأخلاق والمسؤولية الاجتماعية للشركة  

تحليل تأثير العولمة على حوكمة الشركات وإدارة الشركات 
تقييم أهمية القيادة الفعالة في إدارة ونجاح الشركات 
تحديد استراتيجيات الإدارة متعددة الثقافات وأهميتها في بيئات الأعمال المتنوعة 
تطوير المهارات القيادية وفهم التحديات الحالية التي تواجه القادة 
تحديد مبادئ وممارسات أخلاقيات العمل وتطبيقها في عملية اتخاذ القرارات المؤسسية 
هيكلة استراتيجيات تنفيذ وتحسين الاستدامة والمسؤولية الاجتماعية للشركات 

الوحدة 12. قيادة لأفراد وإدارة المواهب  

تحديد العلاقة بين التوجه الاستراتيجي وإدارة الموارد البشرية 
تعميق المهارات اللازمة لإدارة الموارد البشرية الفعالة القائمة على الكفاءة 
تعميق منهجيات تقييم الأداء وإدارة الأداء 
دمج ابتكارات إدارة المواهب وأثرها على الاحتفاظ بالموظفين وولائهم 
تطوير استراتيجيات لتحفيز وتطوير فرق العمل عالية الأداء 
اقتراح حلول فعالة لإدارة التغيير وحل النزاعات في المؤسسات 

الوحدة 13. الإدارة الاقتصادية والمالية  

تحليل بيئة الاقتصاد الكلي وتأثيرها على النظام المالي الوطني والدولي 
تحديد نظم المعلومات Business Intelligence لاتخاذ القرارات المالية 
التفريق بين القرارات المالية الرئيسية وإدارة المخاطر في الإدارة المالية 
تقييم استراتيجيات التخطيط المالي وزيادة تمويل الأعمال التجارية 

الوحدة 14. الإدارة التجارية والتسويق الاستراتيجي  

هيكلة الإطار المفاهيمي وأهمية إدارة الأعمال في الشركات 
الخوض في العناصر والأنشطة الرئيسية للتسويق وتأثيرها على المؤسسة 
تحديد مراحل عملية التخطيط التسويقي الاستراتيجي 
تقييم استراتيجيات تحسين الإعلام المؤسسي وسمعة الرقمية للشركة 

الوحدة 15. Management إدرى 

تحديد مفهوم الإدارة العامة وصلتها بإدارة الأعمال 
تقييم أدوار ومسؤوليات المدير في الثقافة المؤسسية 
تحليل أهمية إدارة العمليات وإدارة الجودة في سلسلة القيمة 
تطوير مهارات الإعلام بين الأشخاص ومهارات التحدث أمام الجمهور لتدريب المتحدثين الرسميين

ستحصل على أحدث المعارف حول التقنيات والاختبارات المختلفة المستخدمة في الصناعة للتنبؤ بسلوك المستهلك"