La crescita della popolazione mondiale richiede nuovi sviluppi nei sistemi di allevamento e di coltivazione per garantire l'approvvigionamento alimentare"

L'acquacoltura è un'attività di grande rilevanza, in quanto è diventata una di quelle economicamente più importanti nel campo della produzione alimentare e per l'allevamento di organismi vivi destinati al ripopolamento e alla coltivazione di specie per uso ornamentale.

Conoscere l'alimentazione delle diverse specie acquatiche può essere uno dei fattori fondamentali per la buona riuscita di una coltura, ma la cattiva gestione di questo elemento può tradursi in una scarsa produzione acquicola.

Nelle circostanze attuali, che hanno visto una sempre maggiore limitazione dell'uso di sostanze chimiche e di antibiotici, è necessario comprendere il ruolo dei nutrienti e degli additivi per la produzione dei mangimi utilizzati nell'industria dell'acquacoltura.  

Lo studio del microbiota intestinale dei pesci, ad esempio, rappresenta un importante sviluppo nell'ambito della nutrizione in acquacoltura. Oggi sono disponibili molte informazioni sulla sua composizione, abbondanza, diversità, attività e sulle modalità di utilizzo di queste conoscenze per migliorare la resa delle colture, considerando che questi microbi hanno importanti implicazioni per la salute, lo sviluppo, il benessere e, soprattutto, la nutrizione dell'ospite.

Bisogna poi tenere presente che ogni tipo di coltura ha caratteristiche diverse e quindi necessita di una serie di requisiti specifici per la specie da coltivare, anche in termini di alimentazione.

Questo esperto universitario fornisce agli studenti strumenti e competenze specializzate per sviluppare con successo la loro attività professionale nel vasto settore dell'Acquacoltura, potenziando competenze chiave come la conoscenza del settore e della pratica quotidiana del professionista, e migliorando il monitoraggio e la supervisione del loro lavoro, così come le capacità di comunicazione essenziali all'interno del lavoro di squadra. Trattandosi inoltre di un Esperto online, lo studente non ha orari fissi né la necessità di recarsi in un luogo fisico, ma può accedere ai contenuti in qualsiasi momento della giornata, bilanciando la sua vita professionale o personale con quella accademica.

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• Lo sviluppo di casi di studio presentati da esperti in Alimentazione per Acquacoltura 
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche sulle discipline essenziali per l’esercizio della professione
• Le novità sull’Alimentazione per Acquacoltura
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• La sua particolare enfasi sulle metodologie innovative relative all’alimentazione per acquacoltura
• Lezioni teoriche, domande all'esperto e/o al tutor, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile provvisto di connessione a internet

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Il personale docente del programma comprende rinomati specialisti dell'ambito veterinario, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale lo specialista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama nel campo dell’alimentazione per acquacoltura. 

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Obiettivi generali

• Esaminare i diversi tipi di acquacoltura  
• Generare conoscenze specialistiche sui criteri e i parametri che determinano un ambiente di qualità in cui implementare un allevamento in acquacoltura 
• Chiarire quali misure sono necessarie per mantenere sicuri gli allevamenti 
• Generare conoscenze specialistiche sui fondamenti dell'allevamento in acquacoltura
• Esaminare i requisiti nutrizionali degli allevamenti acquatici
• Padroneggiare le tecniche di formulazione di diversi tipi di mangimi per gli allevamenti in acquacoltura  
• Generare una conoscenza specializzata e di qualità degli alimenti per selezionare le materie prime più appropriate 
• Analizzare il microbiota intestinale delle specie acquatiche per una migliore resa degli allevamenti
• Analizzare i dettagli dei diversi allevamenti presenti in acquacoltura
• Analizzare le differenze che si possono osservare tra i diversi tipi di allevamento in acquacoltura 
• Esaminare i diversi sistemi utilizzati negli allevamenti in acquacoltura esistenti 
• Determinare i diversi criteri di qualità da seguire nei diversi prodotti ottenuti nell'ambito della vasta pratica dell'acquacoltura

Obiettivi specifici

Modulo 1. Produzione in acquacoltura

• Analizzare la storia e l'evoluzione della produzione in acquacoltura per capirne meglio lo stato attuale 
• Esaminare i diversi criteri che determinano la qualità dell'acqua in acquacoltura 
• Determinare i parametri che determinano la qualità dell'acqua in acquacoltura 
• Analizzare i diversi tipi allevamento esistenti e i sistemi di produzione più frequenti
• Esaminare le diverse misure di biosicurezza in atto in diversi tipi di allevamenti 
• Generare conoscenze specialistiche sulle diverse risorse genetiche che possono essere utilizzate per il miglioramento degli allevamenti
• Stabilire processi di trattamento e gestione dei rifiuti in acquacoltura 
• Sviluppare la competenza nei modi per controllare, gestire e minimizzare l'inquinamento di questa attività 

Modulo 2. Nutrizione negli allevamenti di acquacoltura

• Determinare i requisiti nutrizionali di pesci, crostacei e molluschi 
• Gestire la formulazione pratica dei mangimi per le diverse fasi della vita, come le fasi larvali, d'ingrasso e riproduttive 
• Analizzare la digeribilità dei componenti chiave degli alimenti 
• Stabilire gli aspetti rilevanti delle diverse forme di presentazione dei mangimi per gli allevamenti in acquacoltura 
• Generare competenze sulla fornitura di minerali, vitamine e altri additivi 
• Analizzare i vantaggi e i possibili svantaggi dell'uso e dell'abuso dei probiotici 
• Esaminare gli allevamenti di cibo vivo e il loro uso in acquacoltura

Modulo 3. Modelli di acquacoltura

• Esaminare i sistemi di produzione utilizzati nell'acquacoltura continentale 
• Analizzare i modelli di allevamento delle diverse specie continentali 
• Determinare i sistemi di produzione utilizzati nell'acquacoltura marina 
• Analizzare i modelli di allevamento di diverse specie marine 
• Esaminare i sistemi di produzione utilizzati nell'acquacoltura ornamentale 
• Analizzare i modelli di allevamento delle diverse specie ornamentali 
• Identificare i dettagli e le differenze tra le diverse specie di pesci da tenere in conto nelle pratiche di allevamento 
• Sviluppare gli aspetti più rilevanti di altri tipi di modelli di acquacoltura, come l’allevamento di cibo vivo

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