Una specializzazione che ti avvicinerà ai più recenti contributi dell'Epidemiologia Alimentare nella prevenzione delle malattie"

Negli ultimi decenni è stato rilevato un aumento delle zoonosi come conseguenza dei cambiamenti ambientali causati, in larga misura, dagli effetti delle azioni dell'uomo sugli ecosistemi. Si tratta di una questione preoccupante, oggetto di lavoro in diverse discipline, tra cui l'epidemiologia alimentare. Tuttavia, i progressi compiuti nell'individuazione degli agenti patogeni, nelle tecniche di analisi e nelle rigorose misure di qualità nell'industria alimentare lasciano intravedere un barlume di speranza in uno scenario complesso che richiede professionisti in possesso di conoscenze avanzate e sempre più specializzate.

In questo scenario, il Nutrizionista in possesso di conoscenze in questo campo deve aggiornarsi in merito agli ultimi sviluppi e studi scientifici attuali incentrati sul miglioramento della salute umana attraverso un'alimentazione adeguata e standard di qualità. Un panorama che richiede, pertanto, un costante aggiornamento, che lo specialista può ottenere grazie a questo esperto universitario in Epidemiologia Alimentare.

Nell'arco di 6 mesi, il programma prevede l'approfondimento dei progressi compiuti nella prevenzione delle malattie causate da latticini, da carne, da dolci o dal consumo di cibi in scatola; i progressi degli studi incentrati sul metabolismo di ogni nutriente e micronutriente o i requisiti per la conformità alle norme ISO 22000.

A tal fine, gli studenti avranno a disposizione in qualsiasi momento della giornata video riassuntivi di ogni argomento, video in dettaglio, diagrammi o letture essenziali, che forniranno loro le informazioni più aggiornate in questo campo. L'approccio teorico è completato dalla visione pratica di questo programma, grazie ai casi di studio forniti dagli esperti che insegnano questo programma.

Un esperto universitario creato da TECH per fornire al professionista l'opportunità di aggiornarsi in questo campo attraverso una specializzazione in modalità 100% online a cui sarà possibile accedere comodamente, ovunque e in qualsiasi momento. Sarà necessario solamente un dispositivo elettronico (Computer, Tablet o telefono cellulare) dotato di connessione a internet per visualizzare i contenuti ospitati sulla piattaforma virtuale. Inoltre, il sistema Relearning, utilizzato da questa istituzione accademica, permetterà di avanzare nel programma in modo molto più naturale e progressivo.

Un'opzione accademica pensata per i professionisti come te, che desiderano approfondire un esperto universitario senza trascurare altri ambiti della propria vita personale"

Questo esperto universitario in Epidemiologia Alimentare possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono: 

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in Tecnologia Alimentare
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici in base ai quali sono stati concepiti forniscono informazioni scientifiche e pratiche riguardo alle discipline essenziali per l’esercizio della professione
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• Particolare enfasi sulle metodologie innovative
• Lezioni teoriche, domande all'esperto e/o al tutor, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile provvisto di connessione a internet

Potrai aggiornarti sulle più recenti tecniche di analisi degli alimenti grazie alla biblioteca di risorse multimediali disponibile in ogni momento”

Il personale docente del programma comprende rinomati specialisti del settore, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale lo specialista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama.  

Aggiorna in 6 mesi le tue conoscenze sui fattori che influenzano una corretta alimentazione"

Un programma universitario che ti accompagnerà nella realtà attuale dell'alimentazione e della sua percezione da parte della società"

TECH ha creato questo esperto universitario per offrire allo specialista le più aggiornate evidenze scientifiche sull'Epidemiologia Ambientale. Pertanto, al termine di questa specializzazione, gli studenti saranno consapevoli dei principali problemi legati all'uso degli additivi alimentari, delle implicazioni sociali ed economiche delle zoonosi, nonché delle misure correttive e preventive promosse. Tutto questo, inoltre, grazie ai contenuti elaborati da specialisti, con i quali saranno in grado di risolvere qualsiasi dubbio possa sorgere.

L'approccio teorico-pratico di questo esperto universitario ti permetterà di aggiornarti sugli attuali controlli di qualità e sulle norme ISO 22000"

Obiettivi generali

• Valutare e riconoscere l'importanza sanitaria e preventiva dei programmi di pulizia, disinfezione, disinsettizzazione e derattizzazione nella catena alimentare
• Collaborare all'implementazione dei sistemi di qualità
• Valutare, controllare e gestire gli aspetti della rintracciabilità nella filiera alimentare
• Pianificare e sviluppare programmi di prevenzione e promozione della salute
• Sviluppare e stabilire linee guida per l'educazione alimentare

Obiettivi specifici

Modulo 1. Alimentazione e Sanità Pubblica

• Conoscere la componente differenziale dell'alimentazione umana, le interrelazioni tra natura e cultura
• Approfondire la conoscenza del comportamento alimentare individuale e sociale
• Identificare i problemi di salute associati all'uso degli additivi alimentari
• Classificare le principali implicazioni sociali ed economiche delle zoonosi

Modulo 2. Gestione della qualità e della sicurezza alimentare

• Progettare e valutare strumenti che consentano di gestire la Sicurezza Alimentare lungo tutta la catena alimentare, al fine di proteggere la Salute Pubblica
• Identificare e interpretare i requisiti dello standard di gestione della sicurezza alimentare (UNI EN ISO 22000) per la sua successiva applicazione e valutazione da parte degli addetti alla catena alimentare
• Sviluppare, implementare, valutare e mantenere adeguate pratiche di igiene, di sicurezza alimentare e di sistemi di controllo del rischio, applicando la legislazione in vigore
• Partecipare alla progettazione, all'organizzazione e alla gestione di diversi servizi alimentari

Modulo 3. Fondamenti di Fisiologia Generale

• Classificare i nutrienti che compongono gli alimenti
• Comprendere la diversità dei fattori che determinano e condizionano la nutrizione
• Distinguere il metabolismo di ciascun nutriente e micronutriente e le relative assunzioni raccomandate
• Comprendere i diversi aspetti applicati della conoscenza fisiologica per la salute umana
• Identificare i fattori che influenzano la nutrizione umana
• Interpretare la struttura di base dei sistemi nervoso ed endocrino e i meccanismi d'azione dei rispettivi ormoni

Grazie al metodo Relearning potrai progredire facilmente attraverso i contenuti di questo programma e ridurre le lunghe ore di studio"