Questo esperto universitario ti fornisce le informazioni più recenti e innovative sulla gestione e sulla direzione di successo delle aziende alimentari"

In un mondo globalizzato, con una maggiore commercializzazione dei prodotti grazie a internet e alla scarsità di risorse, l'industria alimentare è diventata un settore ancora più competitivo. Un panorama in cui le strategie di marketing continuano a dare una spinta importante e a condizionare sia la scelta del marchio sia le abitudini alimentari della popolazione. 

Una realtà in cui le grandi aziende mantengono la loro leadership adattandosi costantemente alle tendenze e generando nuovi bisogni dei consumatori. Alla base di queste azioni vi sono però ricerche di mercato, pianificazione e professionisti altamente qualificati con competenze manageriali. In questo scenario, il professionista della Nutrizione possiede le conoscenze sia per far parte del settore sia per poter intraprendere, se lo desidera, in questo campo. Un doppio aspetto che richiede agli specialisti di aggiornarsi sugli ultimi sviluppi, ed è per questo che TECH offre questo esperto universitario in Alta Direzione e Leadership nelle Aziende Alimentari. 

A tal fine, dispone di video riassuntivi di ogni argomento, video in dettaglio, casi di studio o letture complementari che permetteranno agli studenti di approfondire la tecnologia utilizzata nel settore, la gestione degli alimenti e le misure di controllo, nonché le principali strategie di comunicazione e marketing utilizzate per la commercializzazione dei prodotti in questo campo. Inoltre, i casi di studio, forniti dagli esperti che compongono questa specializzazione, avvicineranno gli studenti a situazioni reali che saranno di grande utilità pratica nelle loro prestazioni professionali.  

Si tratta di un'eccellente opportunità offerta da questa istituzione accademica a quei nutrizionisti che desiderano studiare un esperto universitario comodamente, quando e dove vogliono. Tutto ciò di cui avranno bisogno è un computer, un telefono cellulare o un Tablet dotato di connessione a internet per accedere al programma di studio ospitato nel Campus Virtuale. I contenuti potranno anche essere distribuiti in base alle loro esigenze. Il professionista dispone pertanto di un programma all'avanguardia dal punto di vista accademico, flessibile e compatibile con le responsabilità più impegnative. 

Questo programma ti permetterà di approfondire il campo dell'alimentazione contemporanea e l'impulso della ristorazione collettiva e del fast food"

Questo esperto universitario in Alta Direzione e Leadership nelle Aziende Alimentari possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono: 

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in Tecnologia Alimentare 
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici in base ai quali sono stati concepiti forniscono informazioni scientifiche e pratiche riguardo alle discipline essenziali per l’esercizio della professione 
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento 
• Particolare enfasi sulle metodologie innovative
• Lezioni teoriche, domande all'esperto e/o al tutor, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale 
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile provvisto di connessione a internet 

Questo programma ti porterà a conoscere le ultime strategie impiegate nel marketing per la scelta del marchio"

Il personale docente comprende professionisti del settore, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente.  

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.  

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato sui Problemi, mediante il quale il professionista deve cercare di risolvere le diverse situazioni di pratica professionale che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama. 

Una specializzazione che ti insegnerà le ultime tecniche di ricerca di mercato utilizzate dalle grandi aziende alimentari per conoscere le decisioni dei consumatori"

In 6 mesi potrai approfondire comodamente dal tuo computer o Tablet le informazioni più rilevanti dell'Alta Direzione e della Leadership nelle Aziende Alimentari"

TECH offre a tutti i suoi studenti una preparazione di qualità, mettendo a loro disposizione gli strumenti didattici più aggiornati e i contenuti più avanzati in ogni campo. In questa occasione proporrà le informazioni più rilevanti in Alta Direzione e Leadership nelle Aziende Alimentari. In questo modo, alla fine del programma di 6 mesi, lo specialista avrà ottenuto le informazioni più decisive per la progettazione, l'organizzazione e la gestione dei diversi servizi alimentari. 

Questo esperto universitario ti fornisce le ultime tecniche di comunicazione e pubblicità utilizzate per influenzare la scelta di determinati alimenti"

Obiettivi generali

• Tenere sotto controllo gli aspetti matematici, statistici ed economici che coinvolgono le aziende alimentari. 
• Analizzare le tendenze della produzione e del consumo alimentare 
• Valutare e riconoscere l'importanza sanitaria e preventiva dei programmi di pulizia, disinfezione, disinsettizzazione e derattizzazione nella catena alimentare 
• Fornire consulenza scientifica e tecnica sui prodotti alimentari e sul relativo sviluppo 

Obiettivi specifici 

Modulo 1. Alimenti, tecnologia e cultura

• Analizzare l'evoluzione storico-culturale della lavorazione e del consumo degli alimenti o di specifici gruppi di alimenti 
• Mettere in relazione i progressi della conoscenza scientifica e tecnica degli alimenti con il progresso culturale e tecnologico 
• Identificare i fattori che influenzano la scelta e l'accettabilità degli alimenti 
• Distinguere le caratteristiche essenziali degli alimenti e i settori dell'industria  
• alimentare nel contesto attuale dell'alimentazione 

Modulo 2. Gestione e Qualità Alimentare

• Progettare e valutare strumenti che consentano di gestire la Sicurezza Alimentare lungo tutta la catena alimentare, al fine di proteggere la Salute Pubblica 
• Identificare e interpretare i requisiti dello standard di gestione della sicurezza alimentare (UNI EN ISO 22000) per la sua successiva applicazione e valutazione da parte degli addetti alla catena alimentare 
• Sviluppare, implementare, valutare e mantenere adeguate pratiche di igiene, di sicurezza alimentare e di sistemi di controllo del rischio, applicando la legislazione in vigore 
• Partecipare alla progettazione, all'organizzazione e alla gestione di diversi servizi alimentari 
• Collaborare all'implementazione dei sistemi di qualità 
• Valutare, controllare e gestire gli aspetti della rintracciabilità nella filiera alimentare

Modulo 3. Marketing e comportamento del consumatore

• Conoscere e comprendere i concetti, gli strumenti e le logiche del marketing come attività commerciale inerente alla produzione alimentare 
• Imparare a prendere decisioni relative al marketing dei prodotti, come la ricerca di opportunità, la progettazione di strategie e le azioni necessarie per commercializzare con successo i prodotti alimentari 
• Conoscere le procedure di analisi di mercato e del comportamento dei consumatori per offrire alle aziende consulenze relative allo sviluppo di nuovi prodotti alimentari
• Progettare e applicare diversi test prodotto da applicare agli alimenti per prevedere il comportamento della popolazione target 

I video riassunti, i video dettagliati e le letture complementari ti illustreranno i più recenti requisiti di controllo della qualità richiesti alle aziende del settore alimentare"