Con questo Esperto universitario otterrai tutte le conoscenze nell'elaborazione di vini bianchi, spumanti, rosati e rossi, tra gli altri tipi, in soli 6 mesi accademici” 

Nel condurre analisi di qualità del vino, i nutrizionisti giocano un ruolo fondamentale, perché sono loro che individuano i difetti sia nel prodotto finale, sia nelle catene di lavorazione. Ed è che questi periodi nello sviluppo del prodotto vinicolo sono fondamentali per il suo risultato. Tanto che il materiale delle botti in cui viene depositato il vino è molto importante per le sue proprietà. Per questo e tenendo conto della mancanza di specializzazioni destinate a nutrizionisti che approfondiscono questo settore, TECH ha sviluppato una qualifica completa e rigorosa intorno all'elaborazione dei vini.

Nella sua linea di rigore accademico, TECH Global University ha progettato un programma che punta sui progressi scientifici e la loro collaborazione nelle cantine e nella viticoltura in generale. Consapevoli di questo nuovo paradigma, gli specialisti che si dedicano già a questa area aziendale o sono interessati ad entrare in questo mercato, devono avere una specifica aggiornamento nelle buone pratiche enologiche, le possibilità qualitative delle varie tecniche e l'importanza delle botti nell'invecchiamento dei vini, tra molte altre questioni. Si tratta di un apprendimento completo di 720 ore che qualificherà lo specialista iscritto sotto la qualità accademica. 

In questo modo e grazie alla sua modalità 100% online, Esperto universitario permette di conciliare il suo studio con gli altri ambiti della vita quotidiana dei nutrizionisti. Inoltre, TECH ha il supporto di un personale docente esperto in Enologia che non solo condivideranno con gli studenti le loro conoscenze teoriche, ma trasmetteranno loro esperienze nel reale scenario vitivinicolo. Un'esperienza unica che integra una moltitudine di materiali audiovisivi in diversi formati e la simulazione di casi reali per preparare gli studenti alla loro integrazione lavorativa.

Non hai ancora padronanza degli elementi naturali che intervengono nella vinificazione? Iscriviti ora a un programma che ti farà capire l'importanza dell'invecchiamento in botti di rovere”

Questo Esperto universitario in Produzione di Vini possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le sue caratteristiche principali sono:

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in Nutrizione, Gastronomia e Chimica 
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche sulle discipline essenziali per l’esercizio della professione 
• Esercizi pratici con cui è possibile valutare sé stessi per migliorare l'apprendimento 
• Speciale enfasi sulle metodologie innovative 
• Lezioni teoriche, domande all'esperto e/o al tutor, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale 
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o mobile dotato di connessione a internet

Essere partecipe dell'evoluzione dell'industria agroalimentare rispettando la deontologia della Nutrizione e contribuendo allo sviluppo di vini di grande qualità” 

Il personale docente comprende professionisti del settore, che forniscono agli studenti le proprie esperienze lavorative, e rinomati esperti appartenenti a società di rilievo e università di prestigio.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale il professionista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama.

Grazie a TECH, potrai immergerti in modo rispettoso nell'espressione di una varietà o del terroir di un vino e diventare un esperto di questo settore"

Sviluppa le nuove tendenze nei vini bianchi per poter valorizzare al massimo le loro proprietà organolettiche"

Il piano di studi di questo Esperto universitario in Produzione di Vini ha come obiettivo principale ampliare e aggiornare le conoscenze degli studenti in Nutrizione affinché padroneggino i nuovi strumenti nella scena del vino e approfondiscano le caratteristiche distintive dei processi di vinificazione dei vini, rosati, rossi, spumanti, ecc. Con il programma, gli studenti avranno le competenze richieste nel mercato del lavoro attuale del vino. In soli 6 mesi, TECHdoterà lo studente degli elementi chiave in Enologia, attraverso una modalità 100% basata su contenuti audiovisivi, di cui disporrà in qualsiasi momento e luogo con un dispositivo e connessione a internet. Inoltre lo studio è stato progettato in modo dinamico per proiettare le prestazioni degli studenti e rendere il programma un'esperienza arricchente.

Un programma progettato per farti posizionare all'avanguardia degli esperti nella Produzione di Vini e aumentare il tuo contributo nutrizionale in questo settore”

Obiettivi generali

• Fornire la più ampia gamma possibile di conoscenze viticole 
• Illustrare agli studenti l'importanza della viticoltura per la produzione di grandi vini 
• Inculcare la necessità di una tutela dell'ambiente basata sulla sostenibilità 
• Evidenziare l'importanza enologica di questi composti sia nelle fasi di vinificazione sia nel prodotto finale 
• Esaminare i microrganismi associati al processo di vinificazione, le loro esigenze nutrizionali e le proprietà benefiche o dannose che possono apportare al vino 
• Fornire conoscenze per la produzione di vini bianchi 
• Determinare l'ampia gamma di possibilità esistenti per scegliere i processi più appropriati per un determinato terroir, varietà di uva e stile di vino 
• Sviluppare al massimo lo stato dell'arte dell'enologia in modo che lo studente possa produrre vini bianchi di altissima qualità 
• Rendere lo studente un esperto nella produzione di vini rossi 
• Determinare le varietà utilizzate o con potenzialità nella vinificazione di vini spumanti 
• Esaminare gli elementi viticoli che hanno un impatto sul processo di produzione 
• Generare competenze specialistiche sulla scadenza Preparazione dei vini per il consumo 
• Stabilire l'importanza della vinificazione per questo gruppo di grandi vini 
• Sostenere la necessità di proteggere questi tesori del patrimonio come parte della nostra cultura 
• Ampliare le conoscenze sull'affinamento e sull'eliminazione dei vari componenti che possono deprezzare il vino 
• Ampliare la conoscenza di come si produce una botte 
• Presentare l'importanza della tostatura delle botti 
• Approfondire l’analisi sensoriale del vino: Aspetti da valutare e modalità di esecuzione 
• Identificare le alterazioni organolettiche del vino 

Obiettivi specifici

Modulo 1. Vinificazione dei Vini Bianchi e Rosati 

• Approfondire le caratteristiche di differenziazione dei processi di vinificazione dei vini bianchi 
• Sviluppare le conoscenze enologiche che consentiranno di prendere le decisioni migliori nelle diverse fasi del vino bianco scelto 
• Trasferire con rispetto l'espressione di una varietà o di un terroir al vino 
• Sottolineare l'importanza della cura del vigneto nella vinificazione 
• Determinare i processi di pulizia dei vini bianchi 
• Stabilire le nuove tendenze nella vinificazione dei vini bianchi 

Modulo 2. Vinificazione dei Vini Rossi 

• Ampliare la conoscenza delle peculiarità delle diverse varietà di uve rosse 
• Sviluppare le conoscenze sulla gestione di una cantina che produce vini rossi 
• Approfondire i processi biologici di fermentazione dei vini rossi 
• Analizzare in dettaglio ogni fase della vinificazione 
• Evitare le cattive pratiche enologiche 
• Approfondire l'importanza dell'invecchiamento in botti di rovere 
• Gestire in maniera corretta l'uso dei prodotti enologici 

Modulo 3. Vinificazione dei Vini Spumanti 

• Essere in grado di progettare concettualmente, tecnicamente e sensorialmente l'elaborazione di vini spumanti dalla selezione delle varietà all'imbottigliamento finale 
• Distinguere le varietà con potenziale per la produzione di vini spumanti 
• Valutare l'impatto qualitativo del vigneto sul vino
• Esaminare la diversità delle tecniche e dei tipi di vino che ne derivano 
• Sviluppare le competenze tecniche nella produzione che consentano di prendere le migliori decisioni nelle diverse fasi dello spumante 
• Valutare le massime possibilità qualitative delle diverse tecniche 
• Conoscere i processi tecnologici 
• Scoprire le nuove tendenze dei vini spumanti 

Modulo 4. Vinificazione dei Vini Liquorosi, Dolci Naturali, a Muffa Nobile e Velati 

• Approfondire la conoscenza della categoria Vini speciali 
• Determinare ciascuna delle tipologie e la classificazione dei vini che la compongono 
• Trasmettere una parte della nostra cultura e del nostro patrimonio che rendono questi vini unici e irripetibili e associati a clima, suoli, varietà di vite e lavorazioni che sono caratterizzati da una personalità propria 
• Presentare ciascuno dei diversi vini e la relativa zona di provenienza 
• Incoraggiare l'interesse dello studente a identificare ogni vino diverso 
• Dimostrare che la profonda conoscenza dei vini speciali in questo caso ci porta a stabilire un legame culturale e patrimoniale 
• Generare sufficiente interesse per i vini di lavorazione speciale 

Un programma progettato per farti posizionare all'avanguardia degli esperti nella produzione di vini e aumentare il tuo contributo nutrizionale in questo settore”