Questo è il miglior programma accademico per specializzarsi nell'applicazione di elementi tecnologici alla manipolazione dei Derivati della Carne. Non perdere quest’opportunità, iscriviti subito”

Al giorno d'oggi, all'interno dell'industria alimentare esistono tecnologie che permettono di manipolare la carne e i suoi derivati con maggiori precauzioni, e questo è dovuto al fatto che le abitudini di consumo si stanno evolvendo verso diete più sane. Per tale ragione, è necessaria la presenza di professionisti specializzati in questo settore, e grazie a questo Corso Universitario gli studenti diventeranno i migliori.

Con il piano di studi di questo programma, lo studente acquisirà un'ampia conoscenza delle basi strutturali del muscolo striato e della sua trasformazione in carne, basandosi sullo studio della sua struttura. Approfondirà inoltre le caratteristiche adatte al processo di frollatura e gli enzimi coinvolti in questa attività, con l'obiettivo di rafforzare l'importanza di queste procedure nel controllo di qualità.

In questo modo, gli studenti potranno perfezionare le loro abilità e accrescere le loro competenze professionali, che consentiranno loro di padroneggiare con maggiore facilità le tecnologie di conservazione degli alimenti a base di carne e le tecniche scientifiche per proteggerli da qualsiasi tipo di contaminazione.

Tutto ciò, grazie all'innovativa metodologia Relearning, che permetterà allo studente di studiare da casa e di avere una maggiore flessibilità di orario, poiché avrà accesso in ogni momento alle risorse multimediali che troverà nel campus virtuale. Inoltre, gli studenti potenzieranno le proprie competenze e aumenteranno la capacità di risolvere i problemi, analizzando casi pratici che li aiuteranno a collocarsi in uno scenario reale.

Un corso universitario che ti fornirà gli strumenti e le conoscenze necessarie per distinguerti nell'industria alimentare, in particolare nei prodotti a base di carne"

Questo corso universitario in Scienza e Tecnologia della Carne e dei suoi Derivati possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono:

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in Scienza e Tecnologia della Carne e dei suoi Derivati
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche riguardo alle discipline mediche essenziali per l’esercizio della professione
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• Particolare enfasi sulle metodologie innovative
• Lezioni teoriche, domande all'esperto e/o al tutor, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile provvisto di connessione a internet

Acquisisci competenze pratiche, conoscenze teoriche e apprendi i concetti più importanti per integrare i benefici della scienza con quelli della nutrizione"

Il personale docente comprende professionisti del settore, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato sui Problemi, mediante il quale il professionista deve cercare di risolvere le diverse situazioni di pratica professionale che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama.

Scopri tutti i vantaggi che TECH ha preparato per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi"

Grazie alla modalità 100% online di questo programma, potrai organizzare il tuo studio con maggiore flessibilità"

Lo scopo principale di questo programma educativo è quello di familiarizzare gli studenti con gli ultimi sviluppi dell'industria alimentare, fornendo loro una comprensione approfondita degli elementi che la scienza apporta alla conservazione della carne in tutte le sue presentazioni e all'implementazione delle tecnologie per trattarle. In questo modo, gli studenti saranno in grado di implementare strategie efficaci per mitigare i rischi di contaminazione durante la produzione di carne. Questo obiettivo sarà raggiunto attraverso lo studio di contenuti multimediali che rafforzeranno le competenze degli studenti in questo settore.

Scopri i progressi tecnologici esistenti nel trattamento degli alimenti a base di carne e integra le tue conoscenze per ottenere un risultato ottimale di questo processo"

Obiettivi generali

• Comprendere l'influenza che l'ingegneria chimica ha avuto negli ultimi anni sulla produzione e la creazione di alimenti
• Identificare i principali processi di qualità a cui sono sottoposti i prodotti alimentari
• Applicare le conoscenze della chimica alimentare nella dietetica e nella nutrizione
• Riconoscere l'influenza della Bromatologia e dei relativi aspetti correlati sulla composizione qualitativa e quantitativa alimentare
• Analizzare le nuove tecnologie e il loro contributo al processo di produzione alimentare

Obiettivi specifici

• Identificare e classificare gli agenti fisici, chimici e microbiologici che causano il deterioramento degli alimenti e la selezione delle strategie più appropriate per la relativa prevenzione e controllo
• Identificare e valutare le caratteristiche fisico-chimiche, sensoriali e nutrizionali degli alimenti, la loro influenza sulla lavorazione e sulla qualità del prodotto finale
• Elaborare, trasformare e conservare gli alimenti rispettando gli standard di qualità e sicurezza, integrando la gestione ambientale in tali processi
• Formulare nuovi alimenti selezionando ingredienti e additivi, nonché i trattamenti più appropriati per ottenere prodotti sicuri, nutrienti e attraenti per il consumatore
• Analizzare la qualità e stimare la durata di conservazione di ciascuno di questi alimenti in base alle loro proprietà e condizioni di conservazione
• Contribuire allo sviluppo di nuovi processi e prodotti nel settore della carne, del pesce e dei derivati

Grazie alla metodologia Relearning, aggiornerai le tue conoscenze nella scienza e nella tecnologia della carne"