Assimila i concetti legati al Sistema HACCP e applica i suoi benefici per migliorare l'analisi dei rischi e avere maggiore controllo sui processi di produzione alimentare”

Il presente corso universitario in Implementazione del Sistema HACCP è un'opportunità unica per gli studenti di acquisire conoscenze specializzate nel campo della produzione e della lavorazione alimentare, nonché delle particolarità che ogni tipo di alimento ha durante la sua manipolazione. Con questo in mente, i partecipanti esploreranno i fondamenti tecnici per condurre una buona Analisi dei Pericoli all'interno della catena di produzione alimentare, al fine di garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti.

Questo sarà possibile grazie al completo programma del corso, il quale fornirà la definizione dei concetti legati alla composizione di ogni classe di alimenti di origine vegetale e animale, con l'obiettivo di riconoscere i rischi a cui possono essere esposti e di applicare la tecnica adeguata per mitigarli. Inoltre, verrà approfondita la materia della sicurezza alimentare, la quale verrà affrontata a partire dal riconoscimento dei punti critici della catena di produzione, in quanto ciò permetterà allo studente di integrare le strategie adeguate per prevenire incidenti o pratiche inadeguate di manipolazione.

Questo programma è offerto attraverso l'innovativa metodologia del Relearning, che consente di studiare al 100% online, dando agli studenti la flessibilità di imparare da qualsiasi luogo e nel momento a loro più congeniale. Inoltre, avranno accesso alle risorse multimediali 24 ore su 24, consentendo loro di assimilare i contenuti al proprio ritmo. Inoltre, attraverso l'analisi di casi di studio, i partecipanti svilupperanno capacità di problem solving affrontando situazioni simulate in un ambiente realistico.

Una qualifica progettata per quei professionisti che stanno cercando di raggiungere il successo nell'Industria Alimentare”

Questo corso universitario in Implementazione del Sistema HACCP possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono:

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in Implementazione del Sistema HACCP
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche riguardo alle discipline mediche essenziali per l’esercizio della professione
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• Particolare enfasi speciale sulle metodologie innovative
• Lezioni teoriche, domande all'esperto e/o al tutor, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile provvisto di connessione a internet

Imparare al proprio ritmo è una realtà grazie alla metodologia di questo programma. Inizia ora e fai parte dei professionisti del futuro"

Il programma include nel suo personale docente professionisti del settore che condividono con questa formazione l'esperienza del loro lavoro, oltre a rinomati esperti di società di riferimento e università di prestigio.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato sui Problemi, mediante il quale il professionista deve cercare di risolvere le diverse situazioni di pratica professionale che gli si presentano durante il corso. A tale scopo, sarà supportato da un innovativo sistema video interattivo sviluppato da esperti di prestigio.

Una volta completato lo studio di questa qualifica, riuscirai ad aprire la strada a nuove opportunità di lavoro e ad aumentare le tue prospettive economiche"

Assicura il tuo successo professionale iscrivendoti a questo corso universitario e fatti notare nell'Industria Alimentare"

Il principale obiettivo di questo programma educativo è fornire agli studenti le ultime novità nell'Industria Alimentare, dotandoli di una conoscenza approfondita degli aspetti pratici per l'Implementazione del Sistema HACCP all'interno della catena di produzione alimentare. In questo modo, gli studenti saranno preparati per progettare e integrare gli elementi di questo metodo, al fine di mitigare i rischi e avere un maggiore controllo sul processo. Tutto ciò sarà realizzato attraverso lo studio di contenuti multimediali che rafforzeranno le competenze dei partecipanti.

I migliori contenuti multimediali e la metodologia di apprendimento più innovativa del mercato sono pronti ad aiutarti a crescere professionalmente. Inizia ora”

Obiettivi generali

• Riconoscere i livelli di organizzazione dei microrganismi procarioti e eucarioti, nonché collegare le loro strutture principali con la loro funzione
• Comprendere le basi della patogenicità microbica e i meccanismi di difesa del corpo umano contro gli agenti patogeni esistenti
• Comprendere le principali tecniche e strategie per l'inibizione, la distruzione o l'eliminazione delle popolazioni microbiche
• Conoscere e mettere in relazione i principali meccanismi di scambio genetico nei microrganismi e la loro applicazione nelle biotecnologie alimentari

Obiettivi specifici

• Controllare e ottimizzare i processi e i prodotti coinvolti nell'industria alimentare. Produzione e conservazione di alimenti
• Sviluppare nuovi processi e prodotti
• Conoscere i processi industriali di trasformazione e conservazione degli alimenti, nonché le tecnologie di confezionamento e conservazione
• Scoprire i processi di trasformazione e conservazione specifici relativi alle principali tipologie di industrie alimentari
• Identificare i sistemi di controllo e di ottimizzazione dei processi e dei prodotti applicati alle principali tipologie di industrie alimentari
• Applicare le conoscenza acquisite sui processi di trasformazione e di conservazione allo sviluppo di nuovi processi e prodotti
• Identificare e interpretare i requisiti dello standard di gestione della sicurezza alimentare (UNI EN ISO 22000) per la sua successiva applicazione e valutazione da parte degli addetti alla catena alimentare
• Sviluppare, implementare, valutare e mantenere adeguate pratiche di igiene, di sicurezza alimentare e di sistemi di controllo del rischio, applicando la legislazione in vigore
• Partecipare alla progettazione, all'organizzazione e alla gestione di diversi servizi alimentari
• Collaborare all'implementazione dei sistemi di qualità
• Valutare, controllare e gestire gli aspetti della rintracciabilità nella filiera alimentare
• Collaborare alla protezione dei consumatori nel contesto della sicurezza e della qualità alimentare

Rafforza i concetti necessari per identificare e gestire i rischi alimentari, grazie all'innovativa metodologia Relearning”