Scopri come funziona la vita: Impara a conoscere l'organizzazione metabolica degli esseri viventi, distinguendo i diversi tipi di vie ed enzimi grazie a questa specializzazione incentrata sui Fondamenti di Chimica nell’Industria Alimentare"

La chimica è una disciplina che riveste un ruolo fondamentale nell'industria alimentare. Per questo, e per approfondire i Fondamenti di Chimica che stanno alla base della produzione degli alimenti, TECH presenta il corso universitario in Fondamenti di Chimica nell’Industria Alimentare. Questo programma è suddiviso in moduli che tratteranno diversi argomenti. Gli studenti avranno l'opportunità di approfondire gli aminoacidi e le proteine, i carboidrati e i proteoglicani, i nucleotidi, gli acidi nucleici e la replicazione del DNA, la trascrizione e la traduzione, la regolazione dell'espressione genica, gli enzimi e la cinetica enzimatica e l'introduzione al metabolismo intermedio.

Nel corso della specializzazione, gli studenti acquisiranno anche familiarità con i principi e le tecniche della biochimica e impareranno come questi principi vengono applicati alla produzione alimentare. TECH e il suo eccellente personale docente insegneranno inoltre al professionista come applicare le tecniche di analisi chimica, come la cromatografia e l'elettroforesi, per determinare la presenza di proteine e acidi nucleici negli alimenti.

Le conoscenze acquisite in questo corso universitario in Fondamenti di Chimica nell’Industria Alimentare saranno di grande valore per coloro che desiderano lavorare nell'industria alimentare, in quanto permetteranno loro di comprendere come vengono prodotti gli alimenti e come possono essere migliorati i loro processi produttivi. Inoltre, le competenze acquisite in questo programma saranno utili anche per coloro che desiderano proseguire gli studi avanzati nel campo della biochimica e della chimica alimentare. Nel complesso, questa specializzazione in modalità 100% online fornisce una solida base di fondamenti chimici alla base della produzione alimentare ed è una scelta eccellente per chi desidera sviluppare la propria carriera nell'Industria Alimentare.

Scopri i segreti degli enzimi: Scopri il modello di Michaelis-Menten e il significato dei parametri cinetici di un enzima: Km, Vmax e numero di ricambio in questo corso universitario"

Questo corso universitario in Fondamenti di Chimica nell’Industria Alimentare possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono: 

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti nutrizionisti focalizzati in Fondamenti di Chimica nell’Industria Alimentare
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici in base ai quali sono stati concepiti forniscono informazioni scientifiche e pratiche riguardo alle discipline essenziali per l’esercizio della professione
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• Particolare enfasi sulle metodologie innovative
• Lezioni teoriche, domande all'esperto e/o al tutor, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile provvisto di connessione a internet

I docenti dispongono di una preparazione accademica e un percorso professionale che consentirà loro di insegnare in modo efficace e pratico, incoraggiando l'apprendimento significativo per te"

Il personale docente comprende professionisti del settore, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato sui Problemi, mediante il quale il professionista deve cercare di risolvere le diverse situazioni di pratica professionale che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama.

Questa qualifica utilizza il metodo Relearning, che si concentra sul rafforzamento delle conoscenze precedenti dello studente e l'applicazione di nuovi concetti in situazioni reali"

Approfondisci i meccanismi regolatori che influenzano le reazioni enzimatiche, la classificazione e l'importanza dei carboidrati e il flusso di informazioni genetiche negli organismi viventi"

Il corso universitario in Fondamenti di Chimica nell’Industria Alimentare mira a fornire agli studenti una solida preparazione in merito ai principi fondamentali della chimica e sulla relativa applicazione nell'industria alimentare. Il programma mira a fornire agli studenti una comprensione dettagliata in merito alla composizione chimica degli alimenti e dei processi che si verificano durante la produzione, l'elaborazione e la conservazione degli stessi. Inoltre, gli studenti svilupperanno le competenze pratiche e teoriche necessarie per operare in un laboratorio di chimica, interpretare i risultati e comprendere i fenomeni e i processi chimici che interagiscono con l’ambiente. Tutto ciò consentirà agli studenti di applicare le proprie conoscenze per migliorare la qualità dei prodotti alimentari e garantire la sicurezza alimentare nel settore.

Gli studenti di questa specializzazione impareranno la composizione elementare e molecolare della materia vivente, il modello di Michaelis-Menten e il significato dei parametri cinetici di un enzima”

Obiettivi generali

• Conoscere e identificare la struttura delle principali biomolecole
• Analizzare e distinguere le diverse strutture presenti nelle proteine

Obiettivi specifici

• Descrivere la composizione elementare e molecolare della materia vivente
• Conoscere il modello di Michaelis-Menten e il significato dei parametri cinetici di un enzima: Km, Vmax e numero di ricambio
• Descrivere i meccanismi regolatori che influenzano le reazioni enzimatiche e conoscere in profondità quella esercitata da effettori allosterici e modulazione covalente
• Definire, classificare e stabilire l’importanza dei carboidrati e delle famiglie di monosaccaridi e menzionando i principali monosaccaridi
• Conoscere il flusso di informazioni genetiche negli organismi viventi e i processi attraverso i quali si sviluppa
• Conoscere le caratteristiche del processo di replicazione del DNA
• Comprendere l’organizzazione metabolica degli esseri viventi, differenziando i diversi tipi di vie ed enzimi
• Spiegare in modo comprensibile fenomeni e processi chimici di base che interagiscono con l’ambiente
• Descrivere la struttura, le proprietà fisico-chimiche e la reattività degli elementi e dei composti coinvolti nei cicli biogeochimici
• Operare con strumentazione di base in un laboratorio di chimica
• Possedere le competenze per interpretare i risultati nell’ambiente pratico della chimica

Completando questo corso universitario in Fondamenti di Chimica nell’Industria Alimentare, sarai in grado di acquisire competenze pratiche e teoriche, inclusa la capacità di interpretare i risultati di laboratorio”