Grazie a questo corso universitario, in sole 6 settimane, imparerai a conoscere la stabilizzazione microbiologica del vino e la sua influenza sulla colorazione del prodotto"  

La composizione chimica dei vini determina in ultima battuta l'aroma, il gusto e il colore del prodotto. Pertanto, la comparsa di microrganismi nelle prime fasi della vinificazione è un aspetto molto delicato del processo, poiché la loro influenza sulle caratteristiche del vino può essere irreversibile. Per questo motivo, negli ultimi anni gli studi in questo campo si sono concentrati sui lieviti della fermentazione alcolica e sui batteri malolattici. Inoltre, data la forte concorrenza all'interno de settore vinicolo, le aziende dipendono da professionisti altamente qualificati che padroneggiano il controllo, la stabilizzazione e l'affinamento di diversi tipi di vini.

TECHTECH offre una qualifica completa sull'analisi microbiologica dei vini rossi, bianchi e rosati e sull'enotecnica in generale. Lo specialista iscritto al Corso avrà così la possibilità di studiare la filtrazione, la stabilizzazione del bitartrato di potassio nel vino, così come il tartrato di calcio, gli agenti coloranti e l'instabilità provocata dai metalli. Un programma 100% online che ha l'obiettivo di insegnare agli studenti a controllare le instabilità fisico-chimiche del prodotto vinicolo e a garantire una composizione nutrizionale molto più vantaggiosa per il consumatore.

I laureati in Nutrizione e altri professionisti interessati alla stabilizzazione del vino avranno quindi accesso a un insegnamento basato sulle nuove tecnologie e offerto in un formato 100% online, pensato per raggiungere tutti gli studenti, indipendentemente dalla loro posizione geografica, dalla lingua o dalla disponibilità. In poche parole, TECH offre tutta la flessibilità possibile agli studenti, i quali potranno beneficiare di questo corso universitario impartito da un personale docente esperto in Viticoltura, che fornirà loro conoscenze teoriche e pratiche.

Iscriviti subito per partecipare a un programma di grande spessore che approfondisce le condizioni viticole ed enologiche che favoriscono lo sviluppo microbico nel prodotto finale" 

Questo corso universitario in ##TITULO## possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono:

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in Ingegneria Enologica e Viticoltura
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche sulle discipline essenziali per l’esercizio della professione
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• Particolare enfasi speciale sulle metodologie innovative
• Lezioni teoriche, domande all'esperto e/o al tutor, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile provvisto di connessione a internet

Sei stanco di programmi ortodossi che non riescono a catturare la tua attenzione e limitano il tuo apprendimento? Con TECH avrai a disposizione un personale docente che ti guiderà nel conseguimento della tua qualifica"  

Il personale docente del programma comprende rinomati specialisti del settore e altre aree correlate, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente.  

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.  

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato sui Problemi, mediante il quale il professionista deve cercare di risolvere le diverse situazioni di pratica professionale che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama.   

Con questa qualifica acquisirai tutte le conoscenze necessarie per controllare le instabilità fisico-chimiche che possono prodursi nei componenti del vino"

Grazie alla modalità 100% online di questo programma in Enotecnica e Stabilizzazione dei Vini, sarai libero di seguire il tuo ritmo di studi"

L'obiettivo principale di questo corso universitario in Enotecnica e Stabilizzazione dei Vini è quello di introdurre i laureati in Nutrizione e altri professionisti interessati alla stabilizzazione e alla chiarificazione dei vini di diverse varietà. In questo modo, gli studenti acquisiranno conoscenze di Enotecnica, compresa l'analisi e l'origine dei microrganismi che possono proliferare nel vino. Inoltre, studieranno i metodi di pulizia dei vini a seguito della chiarificazione, tra cui centrifuga, decantazione e flottazione. Si tratta di un programma intensivo volto a perfezionare le competenze degli studenti e a metterle in pratica.   

Non esitare, raggiungi i tuoi obiettivi in sole 150 ore, grazie a questo corso universitario in Enotecnica e Stabilizzazione dei Vini" 

Obiettivi generali

• Fornire la più ampia gamma di conoscenze sulla viticoltura
• Scoprire l'importanza della viticoltura per la produzione di grandi vini
• Promuovere la necessità di una protezione dell'ambiente basata sulla sostenibilità
• Dimostrare l'importanza enologica di questi composti sia nelle fasi di vinificazione che nel prodotto finale
• Esaminare i microrganismi associati al processo di vinificazione, le loro esigenze nutrizionali, le proprietà benefiche e dannose che possono apportare al vino
• Fornire conoscenze per la produzione di vini bianchi
• Determinare l'ampia gamma di possibilità esistenti per scegliere i processi più appropriati per un determinato terroir, varietà di uva e stile di vino
• Sviluppare al massimo lo stato dell'arte dell'enologia in modo che lo studente possa produrre vini bianchi di altissima qualità
• Rendere lo studente un esperto nella produzione di vini rossi
• Determinare le varietà utilizzate o con potenzialità nella vinificazione di vini spumanti
• Esaminare gli elementi viticoli che hanno un impatto sul processo di produzione
• Generare competenze specialistiche sulla scadenza Preparazione dei vini da pasto
• Stabilire l'importanza della vinificazione per questo gruppo di grandi vini
• Sostenere la necessità di proteggere questi tesori del patrimonio come parte della nostra cultura
• Ampliare le conoscenze sull'affinamento e sull'eliminazione dei vari componenti che possono deprezzare il vino
• Ampliare le conoscenze sulla fabbricazione delle botti
• Presentare l'importanza della tostatura delle botti
• Approfondire l’analisi sensoriale del vino Aspetti da valutare e modalità di esecuzione
• Identificare le alterazioni organolettiche del vino

Obiettivi specifici 

• Essere in grado di identificare un problema organolettico (gustativo, aromatico o visivo) e di correggerlo attraverso i diversi tipi di chiarificazione
• Fornire esempi pratici e visivi che aiutino a identificare le diverse instabilità o i problemi che possono verificarsi in un vino
• Determinare soluzioni per evitare i problemi di instabilità fisico-chimica e microbiologica del vino
• Evitare pratiche scorrette nell'uso degli agenti di ammendamento
• Promuovere la conoscenza dei microrganismi di deterioramento del vino e di come prevenirne lo sviluppo
• Analizzare i metodi di filtrazione prima della stabilizzazione del vino ed essere in grado di scegliere quello o quelli più adatti in base agli obiettivi da raggiungere
• Sensibilizzare gli studenti sull'importanza della stabilizzazione, per non avere problemi con il prodotto finale o per non farlo deprezzare sul mercato
• Incoraggiare l'interesse dello studente per l'uso di prodotti ecologici e anallergici (agenti di finissaggio) Così come la scelta di metodi di stabilizzazione meno dispendiosi dal punto di vista energetico

Iscriviti ora a questo corso universitario e goditi una formazione completa che ti offre materiali teorici e pratici per imparare in modo dinamico"