Con questo corso universitario potrai padroneggiare la stabilizzazione microbiologica del vino in sole 6 settimane" 

La composizione chimica dei vini influenza direttamente le loro proprietà organolettiche. Durante la produzione del vino, gli specialisti incontrano le minacce naturali dei microrganismi che sono rimasti latenti nel prodotto fin dalla crescita della vite. È quindi essenziale che i professionisti che lavorano in questo settore siano in grado di controllare la stabilizzazione e la crescita di batteri come funghi o muffe che influiscono sulla produzione.

Per questo motivo, TECH offre un titolo completo sulla chiarificazione dei vini rossi, bianchi e rosati, la loro filtrazione, la stabilizzazione del bitartrato di potassio nel vino, così come del tartrato di calcio, degli agenti coloranti e dell'instabilità che i metalli possono causare. Un programma 100% online che mira a raggiungere gli studenti con materiali audiovisivi dinamici e con una modalità digitale che apre possibilità in termini di orari e spostamenti ed è compatibile con le altre attività della vita quotidiana dello specialista, come il suo lavoro.

In questo modo, gli Ingegneri e gli altri professionisti interessati che si iscrivono al programma avranno accesso a un insegnamento basato sull'innovazione pedagogica e sulla metodologia Relearning, che eviterà loro lunghe ore di studio e darà loro la possibilità di assimilare i concetti in modo semplice e graduale. Inoltre, TECH si avvale di un team di professionisti che hanno una vasta esperienza nel settore vitivinicolo e con i quali gli studenti possono entrare in contatto attraverso un canale di comunicazione diretto per risolvere eventuali dubbi. L'obiettivo è quello di unificare tutti gli strumenti a disposizione di TECH per offrire un titolo tanto rigoroso quanto efficace.

Iscriviti subito per applicare con successo il poliaspartato di potassio e stabilizzare i componenti del vino che stai trattando"

Questo corso universitario inEnotecnica e Stabilizzazione dei Vini possiede il programma più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono: 

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in Ingegneria Enologia e Viticoltura
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche sulle discipline essenziali per l’esercizio della professione
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• Particolare enfasi speciale sulle metodologie innovative
• Lezioni teoriche, domande all'esperto, forum di discussione su temi controversi e lavoro di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile provvisto da una connessione internet

Vuoi entrare nel mondo della chiarificazione e della stabilizzazione del vino? Iscriviti subito in TECH per intervenire con precisione, grazie a questo corso universitario” 

Il programma comprende, professionisti del settore che apportano l'esperienza del loro lavoro a questo corso, oltre a specialisti riconosciuti provenienti da aziende leader e università prestigiose. 

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale. 

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale lo specialista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un innovativo sistema di video interattivi creati da esperti di rinomata fama 

Nel Campus Virtuale potrai accedere a 150 ore di materiale aggiuntivo di alta qualità e contattare direttamente i docenti per risolvere i tuoi dubbi"

L'industria vinicola ha bisogno di professionisti come te, interessati a eliminare il calcio dal vino e a migliorare il prodotto finale"

L'obiettivo principale di questo corso universitario in Enotecnica e Stabilizzazione del Vino è quello di introdurre gli ingegneri e altri professionisti interessati all'importanza della Viticoltura per la produzione di grandi vini. Si tratta di un programma intensivo dedicato alla chiarificazione e alla stabilizzazione di diversi tipi di vino. Allo stesso tempo, gli studenti acquisiranno conoscenze sulla filtrazione del vino e sulla sua stabilizzazione contro la crescita di microrganismi. In questo modo, e attraverso l'insegnamento di docenti esperti nel settore vinicolo, lo studente godrà per 6 settimane di un apprendimento dinamico e moderno, dotato di strumenti audiovisivi per raggiungerlo in modo efficace e con proiezioni future nella sua carriera professionale. 

Non esitare per raggiungere i tuoi obiettivi, questo corso ti offre tutte le conoscenze necessarie per distinguerti nel mercato del lavoro e indagare sulla filtrazione dei vini"

Obiettivi generali

• Fornire la più ampia gamma di conoscenze sulla viticoltura
• Scoprire l'importanza della viticoltura per la produzione di grandi vini
• Promuovere la necessità di una protezione dell'ambiente basata sulla sostenibilità
• Dimostrare l'importanza enologica di questi composti sia nelle fasi di vinificazione che nel prodotto finale
• Esaminare i microrganismi associati al processo di vinificazione, le loro esigenze nutrizionali, le proprietà benefiche o dannose che possono apportare al vino
• Fornire conoscenze per la produzione di vini bianchi
• Determinare l'ampia gamma di possibilità esistenti per scegliere i processi più appropriati per un determinato terroir, varietà di uva e stile di vino
• Sviluppare al massimo lo stato dell'arte dell'enologia in modo che lo studente possa produrre vini bianchi di altissima qualità
• Trasformare lo studente in un esperto nella produzione di vini rossi
• Determinare le varietà utilizzate o con potenziale nella vinificazione di vini spumanti
• Esaminare gli elementi viticoli che hanno un impatto sul processo di produzione
• Generare conoscenze specialistiche sulla Spedizione: Preparazione dei vini per il consumo
• Stabilire l'importanza della vinificazione per questo gruppo di grandi vini
• Sostenere la necessità di proteggere questi tesori del patrimonio come parte della nostra cultura
• Ampliare le conoscenze sull'affinamento e sull'eliminazione dei diversi componenti che possono deteriorare il vino
• Ampliare le conoscenze sulla fabbricazione delle botti
• Presentare l'importanza della tostatura delle botti
• Approfondire il analisi sensoriale del vino. Aspetti da valutare e modalità di svolgimento
• Identificare le alterazioni organolettiche del vino

Obiettivi specifici

• Essere in grado di identificare un problema organolettico (gustativo, aromatico o visivo) e di correggerlo attraverso i diversi tipi di chiarificazione
• Fornire esempi pratici e visivi che aiutino a identificare le diverse instabilità o i problemi che possono verificarsi in un vino
• Determinare soluzioni per evitare i problemi di instabilità fisico-chimica e microbiologica del vino
• Evitare pratiche scorrette nell'uso degli agenti di ammendamento
• Promuovere la conoscenza dei microrganismi di deterioramento del vino e di come prevenirne lo sviluppo
• Analizzare i metodi di filtrazione prima della stabilizzazione del vino ed essere in grado di scegliere quello o quelli più adatti in base agli obiettiv i da raggiungere
• Sensibilizzare gli studenti sull'importanza della stabilizzazione, per non avere problemi con il prodotto finale o per non farlo deprezzare sul mercato
• Incoraggiare l'interesse dello studente per l'uso di prodotti ecologici e anallergici (agenti di finissaggio), così come la scelta di metodi di stabilizzazione meno dispendiosi dal punto di vista energetico

Iscriviti subito a questo corso universitario e goditi una didattica esaustiva che dedica una parte del corso al trattamento a freddo dei vini e all'osmosi inversa"