I lieviti sono presenti nel frutto della vite. Scopri, con questo Corso universitario, come bilanciare i loro livelli nella fermentazione e padroneggiare la loro composizione chimica nella sua interezza" 

Nella classifica dei migliori vini del mondo, i vini francesi e italiani sono i prodotti di punta. Tuttavia, la Spagna ha aziende vinicole di fama mondiale. Per far parte di questo conglomerato di aziende, è essenziale che le organizzazioni dispongano di professionisti altamente qualificati che si concentrino sul miglioramento del prodotto, dalle tecniche dei processi produttivi, agli strumenti e alla qualità finale del prodotto. Questa realtà è ciò che ha provocato l'interesse degli specialisti a ottenere conoscenze sugli ultimi progressi in questo campo, come l'intervento con i droni nei campi di sfruttamento.

Per questo motivo, TECH ha progettato un titolo rivolto a Ingegneri e ad altri professionisti interessati all'analisi sensoriale e alle alterazioni organolettiche dei vini. Seguendo questo programma, gli studenti saranno in grado di valutare visivamente, olfattivamente e gustativamente tutti i tipi di vini e di prevenire la creazione di odori di solforosa o di riduzione, oltre a promuovere l'uso di metodi di conservazione ecologici e anallergici, cercando di ridurre le dosi di anidride solforosa nei vini. Tutto questo per ottimizzare la soddisfazione del consumatore finale.

TECH realizza una preparazione esaustiva agli alunni in sole 6 settimane. Grazie all'incorporazione di molteplici strumenti pedagogici che snelliscono e velocizzano il processo accademico. Il processo di apprendimento è al 100% online per facilitare lo studio e consentire di adattare il ritmo di studio alle esigenze personali e professionali degli specialisti iscritti. In questo modo, essi saranno in grado di combinare il Corso universitario con le altre attività della loro vita quotidiana. Inoltre, TECH si avvale di un team di docenti esperti nell'area del vino per garantire la corretta istruzione degli studenti.

Distinguiti dagli altri Ingegneri formandoti in un mercato in forte espansione che richiede specialisti altamente qualificati"

Questo Corso universitario in Degustazione e Identificazione dei Difetti dei Vini possiede il programma più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono: 

• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti innovazione in in Ingegneria Enologia e Viticoltura
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche sulle discipline essenziali per l’esercizio della professione
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• Particolare enfasi speciale sulle metodologie innovative
• Lezioni teoriche, domande all'esperto, forum di discussione su temi controversi e lavoro di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o portatile provvisto da una connessione internet

Non hai ancora imparato a conoscere le alterazioni dovute ai composti solforati nel vino e la loro riduzione? Partecipa all'evoluzione della vinificazione, grazie alle conoscenze teoriche e pratiche offerte da TECH" 

Il programma comprende, professionisti del settore che apportano l'esperienza del loro lavoro a questo corso, oltre a specialisti riconosciuti provenienti da aziende leader e università prestigiose.

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale.

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale lo specialista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. Lo studente potrà usufruire di un sistema innovativo di video interattivi creati da esperti di rinomata fama. 

Con questo programma apprenderai tutte le chiavi per la conservazione e il servizio di diversi tipi di vino, come la decantazione e l'aerazione, in modo da migliorare le tue capacità di degustazione"

Ti manca solo un clic per entrare nel mondo della degustazione e del riconoscimento dell'instabilità dei vini, ci stai?"

La struttura di questo Corso universitario in Degustazione e Identificazione dei Difetti dei Vini stata progettata in collaborazione con il team di insegnanti esperti industria è. Questa caratteristica, insieme al resto delle strutture accademiche offerte da TECH , è una garanzia per i contenuti e rende l'esperienza accademica semplice e arricchente. Inoltre, la modalità 100% online dell'Università Tecnologica permette di seguire il programma da qualsiasi luogo e in qualsiasi momento, senza dover viaggiare o fissare orari. Inoltre, fin dal primo modulo, gli studenti lavoreranno con la metodologia Relearning, che faciliterà l'assimilazione dei contenuti, senza affidarsi a lunghe ore di memorizzazione. 

TECH mette a disposizione tutti i più recenti strumenti pedagogici affinché il perfezionamento delle competenze sia un compito semplice, agile ed efficace nella pratica" 

Modulo 1. Analisi sensoriale e alterazioni organolettiche dei vini

1.1. Composizione chimica del vino. impatto organolettico
1.2. Procedimento di analisi sensoriale del vino
1.3. Alterazioni nella fase visiva del vino
1.4. Alterazioni organolettiche dovute all'uva
1.5. Alterazioni dovute ai composti solforati del vino e la relativa riduzione
1.6. Alterazioni ossidative del vino
1.7. Alterazioni dovute a lieviti
1.8. Alterazioni del vino connesse ai funghi e determinati composti volatili
1.9. Alterazioni del vino da dovuta da batteri lattici
1.10. Alterazioni dovute a batteri acetici

Un titolo pensato per i professionisti come te, che si spingono oltre e vogliono incorporare nuove strategie tecnologiche nella produzione del vino"