La più grande facoltà di ingegneria del mondo"

Con l'evoluzione scientifico-tecnologica, si è fatto strada la nuova industria biologica. Nel settore vin... Vedere di più

Nella lotta per la conservazione di colture che fanno parte della cultura mondiale e giocano un ruolo chi... Vedere di più

I vini speciali si distinguono per l'uva e, in alcuni casi, per i processi di vinificazione a cui sono so... Vedere di più

La presenza di microrganismi e la loro influenza nutrizionale sul prodotto saranno determinanti nella pro... Vedere di più

Dal processo di fermentazione al prodotto finale servito nel bicchiere di vino, ci sono procedure essenzi... Vedere di più

Il risultato finale di un vino sarà condizionato dal processo di vinificazione. Nel caso dei vini spumant... Vedere di più

Il vino è considerato molto più di un prodotto commercializzato, l'attività generata da questa bevanda ha... Vedere di più

La stagione estiva porta con sé un aumento delle temperature che non giova all'industria agroalimentare. ... Vedere di più

L'industria vinicola odierna è governata da conoscenze scientifiche che aiutano a superare le sfide dell'... Vedere di più

Gli infiniti tipi di vini che l'industria enologica è in grado di produrre richiedono metodi sensoriali p... Vedere di più

L'incertezza che circonda il settore vinicolo, con la paralisi delle esportazioni e delle importazioni in... Vedere di più