Laureata presso la prestigiosa Università di Oviedo nell'area della Biologia, Carolina Rodríguez Fernández ha ottenuto numerosi risultati professionali negli ultimi anni. Tra queste, è stata selezionata, tra centinaia di candidature, per un incarico presso il prestigioso laboratorio Adknoma Health Research di Barcellona per la ricerca sui batteri legati all'alimentazione. 

Allo stesso tempo, è stata coautrice di diverse pubblicazioni scientifiche su riviste specializzate e ha conseguito due Master in Biotecnologie Alimentari e Monitoraggio degli Studi Clinici. 

• Ricercatrice presso Adknoma Health Research 
• Master in Monitoraggio degli Studi Clinici presso l'ESAME Pharmaceutical Business School
• Master in Biotecnologie Alimentari presso l'Università di Oviedo
• Qualifica di Esperta Universitaria in Insegnamento Digitale in Medicina e Salute conseguita presso l'Università CEU Cardenal Herrera