Dopo anni come istruttore di sala e di attività in palestra, Dott. Ángel Nogueira Pérez ha sviluppato una passione per la nutrizione che lo ha portato ad adottare questa disciplina come professione, Specializzandosi in Obesità, Alimentazione Sportiva e Nutrizione per le persone con malattie croniche. Caratterizzato dall'offerta di un trattamento individualizzato e di diete completamente adattate alle esigenze e agli obiettivi di ogni paziente, ha svolto i suoi compiti in diverse entità, ambulatori o centri ospedalieri.

Una delle sue esperienze più importanti è presso l'Istituto di ricerca biomedica, dove si è occupato di elaborare diete basate sui risultati genetici del paziente. È stato anche Collaboratore presso l'Ospedale Universitario di La Princesa o ha offerto i suoi servizi nel proprio studio.

• Nutrizionista presso la Fundación Renal Íñigo Álvarez de Toledo
• Nutrizionista presso l'Istituto di ricerca biomedica
• Nutrizionista presso la Consulta di Nutrizione Ángel Nogueira
• Collaboratore Nutrizionista presso l'Ospedale Universitario di La Princesa
• Laureato in Nutrizione Umana presso la UCM
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università CEU San Pablo
• Master in Nutrizione Umana presso l'Università di Barcellona