Elena Mejías López ha un'intensa vocazione per la Medicina Veterinaria, motivo per cui ha deciso di intraprendere questa carriera, laureandosi all'Università Complutense di Madrid come Medico Veterinario e svolgendo il suo tirocinio presso una rinomata Clinica Veterinaria.  

Lì, ha svolto compiti legati alla Gestione e all'Esame di Ruminanti di Grande e Piccola Taglia, all'Igiene degli Allevamenti, alle Vaccinazioni e alla Sverminazione. Ha partecipato ai programmi di Controllo della Riproduzione e di Ecografia e anche agli interventi Chirurgici. 

Sta inoltre svolgendo il suo tirocinio come Specializzando in Medicina Interna presso l'Ospedale Clínico Veterinario Complutense di Madrid nel Servizio di Ruminanti e altri Animali da Macello. Durante questo periodo, è stata Relatrice in diversi congressi di Scienze Veterinarie e Biomediche con il suo lavoro Possibile caso di neosporosi congenita in un vitello, oltre a molti altri, legati alla sua vocazione.  

• Medico Veterinario
• Specializzanda presso il Servizio Ruminanti e altri Animali da Macello presso l'Ospedale Clínico Veterinario Complutense di Madrid
• Relatrice a congressi di Scienze Veterinarie 
• Laurea in Medicina Veterinaria presso l'Università Complutense di Madrid
• Tirocinio presso la Clinica Veterinaria Los Molinos