L'Ingegneria Agraria è la scienza di studio a cui Jérome Marty ha dedicato la sua vita e oggi è uno dei collaboratori più attivi nei documenti e nei forum sull'Uso delle Botti di Rovere nei Vini in tutto il mondo. Ha anche 10 anni di esperienza al servizio del marketing e della produzione delle cantine e attualmente è il responsabile delle vendite della cooperativa Demptos. 

Oltre allo sviluppo della sua carriera, contribuisce in modo significativo al settore accademico, essendo Docente di programmi al servizio dell'Enologia, della Viticoltura e della Conservazione del Vino. 

• Responsabile delle Vendite presso Tonelería Demptos  
• Consulente presso Tonelería Demptos 
• Relatore e docente sull'Uso delle Botti di Rovere nei Vini
• Ingegnere Agrario presso la Scuola di Ingegneria di Purpan, Francia