La Nutrizionista Paula Labeira Candel si occupa da oltre un decennio di studi metabolici, linee guida dietetiche e pianificazione nutrizionale per tutti i tipi di profili. Le sue principali aree di interesse sono lo sport e l'assistenza clinica per il trattamento del sovrappeso, dell'obesità e della perdita di peso. Tuttavia, ha anche svolto attività professionali che combinano la Dietoterapia con l'allenamento fisico.  

Grazie alla sua preparazione e alla sua carriera professionale, è riuscita a lavorare per centri di riferimento come l'Istituto del Sovrappeso e dell'Obesità o l'Ospedale Quirón. Tutto questo avvalendosi sempre dei più recenti sviluppi della tecnologia alimentare. 

• Nutrizionista Clinica nell'Unità di Endoscopia Bariatrica presso gli Ospedali HM
• Nutrizionista Sportiva e Clinica presso la Clinica Quirónsalud dell'Istituto di Sovrappeso e Obesità 
• Nutrizionista Sportiva e Clinica presso Medicadiet, Adelgazamiento y Nutrición 
• Nutrizionista Sportiva presso la CF TrivalValderas ad Alcorcón 
• Analista della qualità degli alimenti e dell'acqua presso il Servizio Sanitario Andaluso 
• Diploma in Nutrizione Umana e Dietetica presso l'Università Pablo Olavide di Siviglia  
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari 
• Diploma in Nutrizione Umana e Dietetica 
• Master in Allenamento e Nutrizione Sportiva presso l'Università Europea di Madrid