La Dott.ssa Mercedes Juste Ruiz è una Specialista in Pediatria, Esperta in Fibrosi Cistica e Gastroenterologia Pediatrica. Ha lavorato in importanti ospedali in Spagna, sia pubblici che privati, essendo Responsabile del Servizio di Sicurezza Sociale di Alicante e Responsabile del Servizio di Pediatria dell'Ospedale San Juan di Alicante. 

Ha un ampio elenco di partecipazioni a congressi ed eventi medici, oltre a collaborazioni in studi con l'Istituto di Bioingegneria dell'Università Miguel Hernández di Elche e partecipazioni a registri nazionali di vario tipo: Valvola Aortica Bicuspide, Malattia di Kawasaki, Efficacia di Palivizumab e Bronchiolite, oltre a molti altri. Ha anche collaborato a numerose opere collettive ed è autrice di pubblicazioni proprie, come il libro Esperienze in Pediatria. È anche Docente Universitaria e tutor di diverse tesi di dottorato. 

• Responsabile del Servizio di Pediatria ad Alicante
• Responsabile del Servizio di Sicurezza Sociale  
• Responsabile del Servizio di Pediatria dell'Ospedale di San Juan di Alicante
• Pediatra presso la Clinica HLA Vistahermosa 
• Autrice del libro Esperienze in Pediatria 
• Tutor di tesi e docente universitaria 
• Dottorato in Medicina 
• Membro di:
  
  • Società Spagnola di Cardiologia Pediatrica e Cardiopatie Congenite