Il Dott. José Joaquín Resa Bienzobas è una figura eminente nel campo della medicina grazie alla sua pratica unica e ineguagliabile, soprattutto nell'area della chirurgia digestiva e bariatrica. È un professionista con più di 30 anni di esperienza nella gestione esaustiva e integrale di migliaia di pazienti, avendo collaborato nel corso della sua carriera per centri di riferimento come l'Ospedale Royo Villanova e la Clinica Montpellier di Saragozza, dove ha lavorato coordinando il responsabile dell'Unità di Chirurgia Laparoscopica dell'Obesità e del Metabolismo.  

Inoltre, in ambito accademico e di ricerca, ha conseguito due dottorati in Medicina Veterinaria e in Medicina e Chirurgia, in quest'ultimo con la tesi Chirurgia dell'obesità mediante gastroplastica verticale. Stato attuale della nostra esperienza nella pratica clinica umana. Nuove possibilità tecniche della chirurgia laparoscopica, un contributo sperimentale originale, per il quale gli è stata conferita la Lode.

• Coordinatore e responsabile dell'unità di chirurgia laparoscopica dell'obesità e del metabolismo presso la Clinica Montpellier, Saragozza, Spagna
• Chirurgo generale e dell'apparato digerente presso l'Ospedale Royo Villanova di Saragozza, Spagna
• Dottorato in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Saragozza, Spagna
• Dottorato in Medicina Veterinaria presso l'Università di Saragozza 
• Specialista in Chirurgia generale e dell'apparato digerente
• Certificato di medico di medicina generale nel Sistema Sanitario Nazionale spagnolo e nei Paesi della CEE, rilasciato dal Ministero della Salute 
• Esperto SECO in chirurgia bariatrica e metabolica