José Edecio Quiñones Sampedro è un medico del dipartimento di Chirurgia Generale e Digestiva con più di 10 anni di esperienza. Specializzato nel campo chirurgico del trapianto di pancreas, il Dott. Quiñones Sampedro si distingue per la sua gestione tempestiva e l'alto tasso di successo in ognuno degli interventi che ha eseguito.  

È riconosciuto da altri medici come un professionista esemplare, le cui conoscenze hanno aiutato migliaia di pazienti nelle unità di chirurgia digestiva.   

• Medico specializzato in Chirurgia Generale e dell'Apparato Digerente presso SACYL, Servizio Sanitario di Castiglia e León.  
• Medico Strutturato nella Sezione di Chirurgia Epatobiliare e Trapianto di Pancreas
• Primario del reparto di Chirurgia Generale, SESCAM  
• Medico assistente presso l'Ospedale St. Mark, Londra, Regno Unito  
• Laurea in Medicina presso l'Università di Salamanca