Nel corso della sua prolifica carriera, Jorge del Pozo Martín ha monitorato e valutato progetti di R&S nel settore delle costruzioni. In particolare, ha monitorato molte iniziative finanziate dal Ministero spagnolo della Scienza e dell'Innovazione, assicurandosi che ottenessero certificazioni di qualità e ottimizzassero i costi. 

D'altra parte, ha lavorato come consulente, revisore e consigliere per diverse aziende dello stesso settore. Inoltre, è stato direttore di produzione del centro commerciale e ricreativo Las Arenas di Barcellona, diretto dal prestigioso architetto Richard Rogers.  

• Valutatore tecnico e revisore di progetti per il Ministero spagnolo della Scienza e dell'Innovazione 
• Direttore tecnico di Bovis Lend Lease 
• Responsabile di produzione presso Dragados 
• Delegato alle opere civili per PACADAR 
• Master in Ingegneria Civile presso l'Università di Cantabria 
• Diploma in Business Studies presso l'Università Nazionale di Educazione a Distanza 
• Ingegnere civile dell'Università di Cantabria