Il Dottor Ángel Luis Jerez Matas è un Anestesista con una vasta esperienza nell'approccio e nella gestione dei pazienti cardiologici pediatrici. La sua esperienza in prestigiosi ospedali della capitale della Spagna è un'attestazione di questo esperto, le cui conoscenze sono state trasferite nelle aule dove ha insegnato nelle università spagnole. 

Jerez Matas ha anche contribuito alla divulgazione scientifica, essendo autore di diversi articoli di ricerca relativi alla sua specialità e facendo parte del gruppo di scrittura ed elaborazione del Manual de Manejo de la Vía Aérea Difícil (Manuale di Gestione delle Vie Aeree Difficili). 

• Anestesista presso l'Ospedale HM Montepríncipe 
• Primario del Servizio di Anestesiologia e Rianimazione Pediatrica dell'Ospedale Universitario 12 de Octubre 
• Docente presso l'Università Complutense di Madrid 
• Laurea in Medicina