Francisco González Vega, con un dottorato in Medicina Veterinaria, è stato legato al mondo dell'allevamento per gran parte della sua carriera professionale. In questa situazione, ha maturato un'esperienza come Ispettore di Condizionalità per il Ministero Regionale dell'Agricoltura del Governo Regionale dell'Estremadura, assicurandosi che gli allevatori offrano condizioni sanitarie adeguate ai loro animali. 

Il suo grande interesse per i suini lo ha portato a lavorare come Tecnico di Suini a Tegasa, oltre a partecipare a diversi progetti di ricerca relativi alla produzione di questo tipo di animali. Di conseguenza, ha scritto e contribuito a numerosi articoli scientifici per riviste specializzate e libri.  

• Direttore Tecnico della Formazione presso Gestión de la Educación Autónoma S.L. 
• Ispettore di condizionalità presso il Ministero dell'Agricoltura del Governo Regionale dell'Estremadura 
• Ricercatore in Produzione Suina 
• Dottorato in Scienze Veterinarie, Università dell'Estremadura   
• Laurea in Medicina Veterinaria presso l'Università dell'Estremadura 
• Autore e collaboratore di decine di articoli per riviste scientifiche e libri