Con un'ampia carriera di ricerca nel campo della nutrizione e del benessere animale, la dott.ssa Elisabeth González de Chavarri Echaniz ha esperienza nello studio della genetica e delle microalghe in relazione alla produzione acquatica per l'alimentazione dei pesci. Ha inoltre partecipato a progetti di ricerca legati all'analisi delle condizioni che gli animali devono avere per garantire un adeguato benessere negli allevamenti.  

Grazie al suo lavoro in questi ambiti, ha potuto contribuire a più di 30 articoli di ricerca e divulgazione scientifica, nonché a 15 capitoli di libri. Motivata dal suo amore per l'insegnamento, ha partecipato come docente a diversi corsi universitari di Medicina.  

• Ricercatrice esperta in Alimentazione e Benessere Animale
• Membro di diversi gruppi di ricerca in Alimentazione e benessere animale 
• Assistente universitario presso il Dipartimento di Produzione Animale 
• Partecipante a 12 progetti di ricerca 
• Coautrice di oltre 30 articoli di ricerca e divulgazione scientifica  
• Coautrice di 15 capitoli di libri e di libri completi 
• Docente associata universitaria di Veterinaria  
• Collaboratrice di oltre 30 comunicazioni a congressi nazionali e internazionali 
• Dottorato di ricerca in Medicina Veterinaria presso l'Università Complutense di Madrid  
• Laurea in Medicina Veterinaria presso l'Università Complutense di Madrid