La Dott.ssa Carmen Gómez Candela è una professionista di spicco nel campo della Medicina e della Nutrizione, sia per la sua carriera accademica, corroborata da un'eccellente tesi di laurea, sia per gli oltre 25 anni di esperienza nell'assistenza clinica specializzata. I suoi principali ambiti di intervento sono l'Endocrinologia e la Nutrizione, alla cui conoscenza ha dedicato gran parte della sua carriera gestendo migliaia di pazienti con patologie associate a problemi metabolici e di cattiva alimentazione.  

Tuttavia, l'aspetto più rilevante del suo curriculum è l'interesse per la divulgazione e la ricerca scientifica, per la quale ha intrapreso numerosi progetti ed è stata direttrice di diverse linee di studio come: la valutazione e il trattamento nutrizionale dei pazienti oncologici, il supporto nutrizionale nei disturbi alimentari o il controllo del peso. Ha inoltre affiancato alla pratica clinica e alla ricerca l'insegnamento presso importanti centri universitari, sia come docente associata che come collaboratrice in più di 100 corsi e seminari. 

• Docente associato presso l'UA di Madrid 
• Docente collaboratrice dell'UNED in più di 100 corsi basati sulla Nutrizione
• Direttrice della rivista divulgativa Nutrizione e Salute Sanitaria
• Dottorato in Medicina conseguito presso l'Università Complutense di Madrid
• Laurea in Medicina e Chirurgia conseguita presso l'Università Autonoma di Madrid
• Specialista in Endocrinologia e Nutrizione presso l'Hospital Clínico San Carlos
• Linee di ricerca: 
  • Nutrizione Artificiale Domiciliare e Ambulatoriale (NADYA) 
  • Valutazione e trattamento nutrizionale nei pazienti oncologici
  • Supporto nutrizionale nei disturbi alimentari
  • Alimentazione e controllo del peso
  • Tecniche di Screening e Valutazione dello stato nutrizionale in diversi gruppi