Con oltre 15 anni di esperienza, Rocío Fernández Sánches è specialista in Chirurgia Generale e dell'Apparato Digerente. Si distingue per la gestione e il corretto sviluppo della prassi nelle sale operatorie dell'Ospedale Universitario Infanta Sofía di San Sebastián de los Reyes.  

Ha inoltre partecipato ad attività di volontariato internazionale, mettendo le sue conoscenze di medicina e chirurgia generale al servizio delle comunità più bisognose in Asia, America e Africa. 

• Medico del Dipartimento di Chirurgia Generale e dell'Apparato Digerente, Ospedale Universitario Infanta Sofía di San Sebastián de los Reyes, Madrid  
• Chirurgo Eptobiliare, SERMAS
• Specialista in Chirurgia Generale e dell'Apparato Digerente, Ospedale Universitario La Paz   
• Membro della ONG Chirurghi in Azione
• Laurea in Medicina presso l'Università Complutense di Madrid