Con una vasta esperienza nel trattamento del dolore, la Dott.ssa Guiomar Rosel è diventata un punto di riferimento nell'Ospedale Universitario Virgen del Rocío, dove lavora come Primaria nell'area di Anestesiologia e Rianimazione. 

A partire dalla sua esperienza nei trapianti, ha sviluppato più di una dozzina di pubblicazioni mediche relative alla gestione dell'anestesia negli interventi chirurgici e nei trattamenti medici complessi, sostenute dalla Società Spagnola di Anestesiologia e Rianimazione, dalla Società Spagnola dei Trapianti e dall'Associazione Andalusa-Extremeña di Anestesiologia, Rianimazione e Terapia del Dolore. 

Come risultato della sua ampia vocazione al servizio, partecipa a un progetto di Cooperazione Internazionale insieme alla Fondazione Chirurghi in Azione, per intervenire su pazienti in zone endemiche con problemi di salute, principalmente con ernie, patologie della tiroide o gozzo con compromissione respiratoria o della deglutizione. 

• Specialista in Anestesia, Rianimazione e Terapia del Dolore 
• Primaria in Anestesiologia, Rianimazione e Terapia del Dolore presso l'Ospedale Universitario Virgen del Rocío
• MIR in Anestesiologia, Rianimazione e Terapia del Dolore presso l'Ospedale Universitario Virgen del Rocío
• Autrice di 14 pubblicazioni mediche sostenute dalla Società Spagnola di Anestesiologia e Rianimazione, dalla Società Spagnola di Trapianti e dall'Associazione Andalusa-Extremeña di Anestesiologia, Rianimazione e Terapia del Dolore 
• Docente Universitaria 
• Laurea in Medicina presso l'Università di Granada  
• Master Universitario in Ricerca in Medicina Clinica presso l'Università Miguel Hernández di Elche