Il Dott. Francisco Javier Escribá Alepuz ha una lunga carriera come anestesista nella chirurgia cardiaca e toracica maggiore. La sua carriera, costituita da un decennio di intensa attività sanitaria, si è sviluppata principalmente presso l'Ospedale Universitario e Politecnico La Fe. Ha inoltre acquisito la padronanza dei principali protocolli per l'applicazione dell'anestesia ai pazienti pediatrici.  

• Anestesista pediatrico presso l'Ospedale Universitario e Politecnico La Fe
• Ricercatore collaboratore dell'Università di Valencia 
• Dottorato in Medicina e Chirurgia presso l'Università Cattolica di Valencia San Vicente Mártir