L'area del sonno è stata al centro della carriera del Dott Fredy A. Escobar Ipuz, specializzato in Neurofisiologia e con una vasta esperienza professionale in vari centri clinici pubblici e privati in Spagna. 

Ha potuto sviluppare il suo lavoro nell'area della Neurofisiologia Clinica e delle Unità di Disturbi del Sonno, permettendo a questa esperienza di accrescere le sue elevate competenze come ricercatore. È membro del gruppo di Neurobiological Research Group e partecipa regolarmente a congressi nazionali e internazionali sulla Medicina del Sonno.  

Escobar Ipuz ha mantenuto un costante aggiornamento nel campo del sonno, approfondendo l'approccio all'epilessia e la sua relazione con i disturbi del sonno nei bambini.  

• Specialista in Neurofisiologia Clinica presso l'Ospedale Virgen de la Luz di Cuenca
• Medico presso il complesso ospedaliero universitario di Albacete
• Medico presso la Clínica Universidad de Navarra 
• Medico del Servizio Sanitario di Castilla y La Mancha-SESCAM  
• Medico presso l'Unità di Disturbi del Sonno del Servizio di Neurofisiologia Clinica dell'Ospedale Universitario Virgen de las Nieves di Granada 
• Ricercatore membro del gruppo di ricerca neurobiologica 
• Esperto europeo accreditato in Medicina del sonno dall'ESRS (European Sleep Research Society) 
• Master in Ragionamento e Pratica Clinica presso l'Università di Alcalá 
• Master in Epilessia presso l'Università di Murcia 
• Formazione in EEG-Epilessia nei bambini e in Epilessia-Sonno da parte dell'ILAE (International League Against Epilepsy. Virtual Epilepsy Academy)
• Specializzazione ed esperto in Medicina del Sonno da parte del CEAMS (Comitato Spagnolo per l'Accreditamento in Medicina del Sonno)
• È membro di:  
  
  • Società spagnola del sonno (SES) 
  • Società europea del sonno (ESRS) 
  • Associazione americana di medicina del sonno (AASM) 
  • Associazione Americana dell'Epilessia (AES)