La dottoressa Estrella Domenech Pascual si è Laureata in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Valencia, specializzandosi in Analisi Clinica e Anestesia, Rianimazione e Terapia del Dolore presso l'Hospital Clínico Universitario di Valencia.  

Ha una grande esperienza nei Servizi di Anestesia, Rianimazione e Terapia del dolore, campo in cui ha trascorso la maggior parte della sua carriera in diversi ospedali rinomati in Spagna. Grazie a ciò, ha potuto promuovere diverse proposte di miglioramento del servizio all'interno delle sue unità e ha tenuto numerose conferenze e presentazioni relative all'argomento.  

• Specialista del Dipartimento di Anestesia, Rianimazione e Terapia del dolore presso l'Ospedale Universitario e Politecnico La Fe di Valencia 
• Medico Strutturato del Dipartimento di anestesiologia, rianimazione e terapia del dolore presso l'Ospedale di Manises 
• Medico Strutturato del Dipartimento di anestesiologia, rianimazione e terapia del dolore presso l'Ospedale San Francesc de Borja, a Gandía 
• Medico Specializzanda in Anestesiologia, rianimazione e terapia del dolore presso l'Ospedale Clinico Universitario di Valencia 
• Medico Specialista in Analisi Clinica presso l'Ospedale Generale di Valencia  
• Laurea in Medicina e Chirurgia conseguita alla Facoltà di Medicina dell'Università di Valencia