L'esperienza professionale internazionale del Dott. Héctor Santo-Tomás Delpón lo ha portato a lavorare come veterinario in Spagna, nel Regno Unito e in America Latina e a formare gli agricoltori locali in Mozambico. 

Una carriera di oltre un decennio nella diagnosi e nel trattamento dei ruminanti ha portato Santo-Tomás Delpón a ricoprire la posizione di Brand Manager di un'azienda di prodotti per la riproduzione bovina.  

Durante la sua permanenza in Inghilterra, Santo-Tomás Delpón ha dedicato parte del suo tempo all'insegnamento dell'educazione veterinaria presso un istituto universitario, mostrando le sue ultime conoscenze agli studenti dell'ultimo anno.  

• Responsabile del marchio (Brand Manager) presso HIPRA  
• Docente associato di Scienze veterinarie per l'Università di Nottingham 
• Volontariato in Mozambico per formare gli allevatori locali alla produzione di latte 
• Laurea in Medicina Veterinaria presso l'Università di Saragozza con specializzazione in Clinica e Produzione animale 
• Studi post-laurea presso l'Università di Liverpool, Regno Unito, con conseguimento del Certificate in Advanced Veterinary Practice (CertAVP)