Con oltre tre decenni di esperienza professionale, il Dott. Jorge de las Heras Romero è uno dei più qualificati esperti spagnoli di chirurgia ortopedica e traumatologia in grado di eseguire interventi al piede, alla caviglia e al ginocchio. La sua formazione accademica si è svolta, tra le altre istituzioni, presso il Kettering Institute di Manchester, nel Regno Unito.  

Si è inoltre specializzato nella diagnosi, nel trattamento e nel follow-up delle lesioni sportive. Come responsabile dell'Unità di Chirurgia del piede e della caviglia dell'Ospedale La Vega di Murcia, ha supervisionato ed eseguito interventi complessi come l'artroscopia del menisco e l'impianto di protesi totali di ginocchio. Collabora con numerose società scientifiche a livello nazionale ed europeo. 

• Responsabile dell'unità di chirurgia del piede e della caviglia dell'Hospital la Vega de Murcia
• Assistente specialista in Chirurgia Ortopedica e Traumatologia presso l'Ospedale Reina Sofia di Murcia
• Responsabile dell'unità di chirurgia del piede e della caviglia dell'Hospital Universitario Los Arcos del Mar Menor 
• Chirurgo ortopedico presso l'Ospedale Ibermutuamur Espinardo e l'Ospedale Rafael Méndez
• Dottore in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Murcia
• Master universitario in Medicina Clinica Ricerca presso UMH Elche  
• Master in Bioetica presso l'Università di Murcia 
• Redattore del Foot and Ankle Journal della Società spagnola di medicina e chirurgia del piede e della caviglia 
• Membro di:  
  
  • Società Europea di Traumatologia dello Sport, Chirurgia del Ginocchio e Artroscopia 
  • Associazione spagnola di artroscopia 
  • Società spagnola di medicina e chirurgia del piede e della caviglia