Con oltre mezzo centinaio di premi e riconoscimenti per il suo lavoro di ricerca nel campo della Chirurgia Generale e dell'Apparato Digerente, il dottor Damián García Olmo è un membro di spicco della comunità scientifica. È direttore del Dipartimento di Chirurgia della Fundación Jiménez Díaz, dopo aver ricoperto anche incarichi di responsabilità nell'area della Chirurgia Colorettale dell'Ospedale La Paz. 

È specializzato in cancro colorettale e proctologia ed è uno dei pionieri nell'uso clinico delle cellule staminali nelle procedure chirurgiche. Il suo lavoro di ricerca si concentra in particolare sulla capacità di trasformazione degli acidi nucleici che circolano nel plasma dei pazienti oncologici. 

• Capo del Dipartimento di Chirurgia dell'Ospedale Universitario Fundación Jiménez Díaz  
• Responsabile della sezione di Chirurgia Colorettale dell'Ospedale La Paz 
• Fondatore e direttore dell'Unità di Terapia Cellulare dell'Ospedale La Paz 
• Responsabile dell'équipe chirurgica dell'INSALUD di Murcia 
• Specialista in Chirurgia Generale e dell'Apparato Digerente presso l'Ospedale Generale di Albacete e l'Ospedale La Paz  
• Dottorato in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Murcia 
• Medico specialista in Chirurgia Generale e dell'Apparato Digerente 
• Tirocinio presso il St. Marks Hospital di Londra, il John Radclife Hospital di Oxford e il Massachusetts General Hospital di Boston