La dott.ssa Sara Bravo Acedo è un'eccellente ricercatrice e professionista orientata alla Scienza e alla Tecnologia Alimentare che si è specializzata in Studi Clinici relativi ai prodotti a base di carne. 

Nel corso della sua carriera, ha apportato numerosi contributi scientifici, partecipando a vari gruppi e progetti di ricerca, pubblicando diversi articoli e approfondendo aree come l'influenza delle condizioni di cottura sui parametri fisico-chimici e sensoriali dei brodi di pollo. 

• Veterinaria presso Tragsatec 
• Specialista in Sperimentazioni cliniche veterinarie
• Personale scientifico e di ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università dell'Estremadura
• Laurea in Scienze Veterinarie presso l'Università dell'Estremadura
• Master in Scienza e Tecnologia della Carne presso l'Università dell'Estremadura
• Master in Scienze della Salute presso l'Università dell'Estremadura
• Specializzazione per insegnanti di scuola secondaria presso l'Università dell'Estremadura
• Tecnico superiore in Dietetica presso l'Università Alfonso X el Sabio