Immunologia, Biotecnologie e Acquaristica sono tre delle aree di grande interesse del biologo Santiago Beltrán Álvarez, che ha trasferito la sua passione per gli animali e la ricerca agli studi scientifici sviluppati nel campo della Biomedicina.  

Specializzato in Terapie Avanzate e Innovazione Biotecnologica, Beltrán ha sviluppato la sua attività professionale consigliando, nel corso di un decennio, l'assemblaggio, la creazione e la manutenzione di acquari, trasmettendo con successo la sua vasta conoscenza della biologia nelle aule di vari centri accademici.  

• Ricercatore in Biomedicina presso l'Università Francisco de Vitoria
• Insegnante di Biologia presso l'Accademia Nuevo Futuro
• Insegnante di Biologia e Geologia presso la Scuola El Porvenir 
• Acquariofilo professionista e fondatore dell'azienda The Green Guy 
• Laurea in Biologia presso l'Università di Salamanca 
• Master in Terapie Avanzate e Innovazione Biotecnologica presso l'Università Francisco de Vitoria