La dott.ssa Amparo Belltall Olmos è specialista in Anestesiologia e Rianimazione presso l'Hospital Universitario y Politécnico la Fe di Valencia, dove ha lavorato come Medico Specializzanda.  

Parallelamente all'attività sanitaria, ha condotto diversi studi presso il Dipartimento di Anestesiologia e Rianimazione come Assistente di Ricerca di questo ospedale valenciano. Questo ha portato a pubblicazioni come "Studio sui Principali Fattori di rischio correlati all'emorragia e alla coagulopatia", che appaiono nella Revista Electrónica de AnestesiaR e servono come riferimento per i professionisti del settore. 

• Medico Specializzanda in Anestesiologia e Rianimazione presso l'Ospedale Universitario e Politecnico La Fe, Valencia
• Assistente di Ricerca presso il Dipartimento di Anestesiologia e Rianimazione dell'Hospital Universitario y Politécnico La Fe, Valencia
• Autrice nella Rivista elettronica di anestesiaR (ReAR)