Lo studio della risposta immunitaria in diverse patologie associate a infezioni come la Sepsi, la Fibrosi Cistica, l'AIDS o la COVID-19 è stato al centro degli interessi del ricercatore José Aveñado Ortiz. 

Il suo lavoro scientifico è iniziato con lo sviluppo di metodi per la quantificazione dei neurotrasmettitori in campioni di tessuto cerebrale e plasma provenienti da modelli murini di depressione, utilizzando l'HPLC accoppiata alla spettrometria di massa. Questo lavoro ha incentivato la sua carriera di ricercatore, conducendolo all'Ospedale Universitario La Paz e al Servizio di Microbiologia dell'Ospedale Ramón y Cajal.  

In questi anni ha pubblicato più di trenta pubblicazioni scientifiche, ottenendo un Indice H 11, con più di 500 citazioni totali. Ha inoltre recensito articoli di immunologia per riviste come Microorganism, International Journal of Molecular Sciences, Scientific Reports, Frontiers in Pharmacology e Molecular Medicine.  

• Ricercatore presso la Fondazione Sara Borrell per la Ricerca Biomedica dell'Ospedale Universitario Ramón y Cajal (FIBioHRC/IRyCIS)   
• Ricercatore della Fondazione per la Ricerca Biomedica presso l'Ospedale Universitario La Paz (FIBHULP/IdiPAZ)  
• Ricercatore della Fondazione Ospedali HM (FiHM)  
• Laurea in Scienze Biomediche presso l'Università di Lleida 
• Master in Ricerca Farmacologica presso l'Università Autonoma di Madrid    
• Dottorato in Farmacologia e Fisiologia presso l'Università Autonoma di Madrid