Alicia Molina-Amador García è Dietista e Nutrizionista Clinica Specializzata nell'Approccio Integrale del Paziente Bariatrico. Si tratta di una professionista distinta per la sua attività multidisciplinare da oltre 2 decenni nella pratica medica, nell'insegnamento e nella ricerca, la maggior parte come esperta associata al Servizio di Chirurgia presso l'Ospedale Universitario Sant Joan de Reus. Oltre ad aver lavorato come volontaria dopo il suo corrispondente seminario MIR, ha pubblicato la propria tesi di dottorato, realizzando, inoltre, studi post-laurea incentrati sulla progettazione e la statistica in Scienze della Salute, oltre a vari programmi e master di nutrizione specializzata. 

È stata autrice di decine di articoli e seminari incentrati soprattutto su questioni relative al metabolismo e ai condizionamenti genetici nutrizionali e ambientali nelle diverse fasi dello sviluppo organico. Inoltre, ha combinato la pratica assistenziale e lo studio con l'insegnamento, facendo parte della facoltà di corsi di laurea, post-laurea e corsi di formazione aggiuntivi, nonché con la revisione della rivista internazionale BMI Journal (SECO). 

• Specialista in Nutrizione e Pianificazione Dietetica
• Dietista e Nutrizionista ricercatrice post-dottorato legata a progetti di ricerca presso il Servizio di Chirurgia dell'Ospedale Universitario Sant Joan de Reus 
• Professoressa associata presso il Servizio di Chirurgia dell'Università Rovira i Virgili 
• Professoressa del Master di Chirurgia dell'Obesità della SECO, AEC, Editoriale Medica Panamericana 
• Dottorato in Biomedicina presso l'Università Rovira i Virgili 
• Laureata in Nutrizione Umana e Dietetica presso l'Università Rovira i Virgili 
• Master in Nutrizione e Metabolismo presso l'Università Rovira i Virgili 
• Master in condizioni genetiche, nutrizionali e ambientali di crescita e sviluppo presso l'Università Rovira i Virgili 
• Post-laurea in Metodologia della Ricerca: Design e Statistica in Scienze della Salute presso l'Università Autonoma di Barcellona 
• VII Diploma di Nutrizione Specializzata in Chirurgia dell'Obesità dal Collegio Messicano di Chirurgia dell'Obesità e Malattie Metaboliche